炎炎夏日，MM們都不想再被厚厚的衣服裹著，能露則露，辣妹子就該秀出辣身材!可是夏季吃什么減肥?相信很多人都有同樣的困擾吧!夏季是最好的減肥季節(jié)，要好好把握住這個(gè)nice的瘦身季成功阻擊可惡的贅肉哦!小編對(duì)于夏季減肥飲食有個(gè)小小的建議，那就是“無(wú)辣不歡”夏季適當(dāng)?shù)某孕├蔽兜氖澄锸强梢源龠M(jìn)新陳代謝幫助燃脂減肥的哦!

　　辣味食物減肥的原理

　　這些有助減肥的食物有的可抑制食欲，這與它們所含的成分有關(guān)，比如茶和咖啡中的黃嘌呤、可樂(lè)中的可可堿和膠質(zhì)、酪蛋白中的有阿片樣活性的小肽類等。有報(bào)道發(fā)現(xiàn)，連續(xù)2周以大蒜佐食可減少輕度和中度高膽固醇癥患者的脂肪和碳水化合物攝入，在一定程度上起到控制體重的作用。

　　有的帶刺激味的食物是以增加能量消耗來(lái)達(dá)到減肥效果的。如辣椒或紅胡椒中的辣椒素可增加產(chǎn)熱和散熱(主要通過(guò)血管擴(kuò)張來(lái)實(shí)現(xiàn))，而含咖啡因的食品能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，也導(dǎo)致熱量消耗增加。

　　有助減肥辛辣食物

　　肉桂：有研究說(shuō)肉桂可以令脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素反應(yīng)增加(胰島素在飲食過(guò)程中是生熱作用的重要元素)，從而可以加快熱量的消耗。

　　紅辣椒：辣椒中含有辣椒素(Capsaicin)，可以加快物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速度，幫助身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因?yàn)槔苯匪貢?huì)使身體組織溫度升高，并使心率加快。紅辣椒有減少痛癥和抗癌的功效，對(duì)身體有很多好處。只要每一餐加上一茶匙紅辣椒粉或一茶匙芥末醬，身體的新陳代謝比率就會(huì)增加25%，是超簡(jiǎn)單的減重妙方。

　　姜：味道辛辣的姜也可以加快新陳代謝的速度，國(guó)際肥胖期刊發(fā)表過(guò)一個(gè)研究指出，姜可以讓實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物消耗更多的熱量，幫助減低體重。煮菜時(shí)可以加一點(diǎn)姜來(lái)調(diào)味，姜茶和姜的補(bǔ)充劑也有不錯(cuò)的效果。

　　夏季辣味減肥方法

　　在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做?

　　你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來(lái)更好地消耗卡路里。如果要控制食欲，則千萬(wàn)記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料，因?yàn)樗麄兌际抢苯穳A的替代品，不起作用。最后，當(dāng)做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個(gè)小時(shí)，辣椒堿會(huì)自動(dòng)升溫。

　　可是有人怕辣怎么辦?

　　辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經(jīng)末梢疼痛的感覺(jué)。要讓你的嘴巴不怕辣，有個(gè)好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點(diǎn)一點(diǎn)適應(yīng)，而大腦的疼痛感也會(huì)慢慢麻木。

　　怎樣學(xué)習(xí)吃辣?

　　建議吃辣新手一開(kāi)始每天嘗試著中飯和晚飯兩餐各一小口，然后可以喝一點(diǎn)牛奶或酸奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能緩和辣椒堿的味覺(jué)刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣，再逐步擴(kuò)大自己對(duì)辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維他命而辣椒堿則相對(duì)較少，青椒口感好又能避免胃酸。

　　減肥菜譜

　　辣椒炒肉

　　材料：豬前腿瘦肉，湖南辣椒(最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 )， 肥肉少許，蒜， 醬油，鹽，味精，菜籽油。

　　做法：

　　1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

　　2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調(diào)味即可。

　　古法姜撞奶

　　材料：新鮮水牛奶250毫升，鮮老姜汁適量，白糖少許。

　　做法：

　　1、把水牛奶和白糖加熱到75---80度左右。

　　2、老姜榨汁(濾渣)，取約10克姜汁放在碗里。

　　3、把奶倒入姜汁里，靜候約8--10分鐘，美味成功。

　　絕味泡椒鳳爪

　　主料:鳳爪8個(gè) 泡椒200克

　　輔料:料酒適量 白醋適量花椒適量 鹽1勺.

　　做法：

　　1. 將鳳爪用水多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲。 鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。 水開(kāi)后，把處理好的鳳爪放進(jìn)去。

　　2. 倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用;蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。用筷子能輕松扎透就行，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，不然吃的時(shí)候沒(méi)什么嚼頭，就不勁道了。 用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完后吃起來(lái)清脆爽口。

　　3. 將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。 把泡椒放入雞爪內(nèi)，泡椒水也倒進(jìn)去。放入1少鹽進(jìn)去，進(jìn)行調(diào)味。要是泡椒水能把雞爪淹沒(méi)，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的咸度

　　4. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來(lái)的雞爪更清脆。

　　加入涼白開(kāi)或者礦泉水，沒(méi)過(guò)雞爪即可。 拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。