便秘是完全可以預(yù)防的，從飲食上可以多食纖維素含量高的食品，多食含有有機(jī)酸的食品，多食能產(chǎn)氣的食品，多飲水。即使便秘，只要及時(shí)治療也不會(huì)出什么大問(wèn)題，今天小編就介紹3款美味家常菜可以有效治療便秘，趕緊來(lái)看一下吧。

腰果拌西芹

材料：西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。

做法：

1、將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片；

2、放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水；

3、將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透；

4、將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

番茄羊肉湯

材料：羊肉（肥瘦）500克，土豆（黃皮）250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥（白皮）50克，香菜10克，番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

做法：

1、羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；

2、馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；

3、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁；

4、取羊肉湯1500克燒開(kāi)，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁；

5、待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

茼蒿煮肉片

材料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（干）50克，輔料：枸杞子10克，調(diào)料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法：

1 、茼蒿去老葉，洗凈；

2、瘦肉切成片；姜去皮洗凈切絲；

3、雞腿菇切成片，洗凈；

4、枸杞用開(kāi)水泡洗干凈；

5、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出；

6、另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋；

7、鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開(kāi)；

8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

便秘的飲食禁忌

1、忌食辛辣、溫燥的食物如酒、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒、生柿子、銀耳等。

2、少食高蛋白、高脂肪的魚(yú)肉與奶制食品。