嬰兒過敏性結(jié)腸炎，是一種攝入外源蛋白所引起的免疫介導(dǎo)反應(yīng)，以結(jié)腸、直腸炎性改變?yōu)樘卣鞯募膊?。一些學(xué)者在研究中發(fā)現(xiàn)：過敏性結(jié)腸炎患兒占全部嬰兒結(jié)腸炎發(fā)病人數(shù)的20%。引發(fā)此病的過敏物質(zhì)，主要是食品，如：小麥、谷類、蛋類、海產(chǎn)品、乳類等。在患兒中，最常見的情況是對牛奶和大豆配方食品過敏，也有少數(shù)患兒是對母乳過敏。

患兒發(fā)病多在剛出生的前幾個月。據(jù)統(tǒng)計，患兒發(fā)病的平均年齡在2個月，可出現(xiàn)糞便上帶有黏液，并出現(xiàn)腹瀉、便血等癥狀。患兒發(fā)病比較急，可在食入致敏食物6—12個小時后發(fā)病，也可呈現(xiàn)為暴發(fā)型，即進食后不久就出現(xiàn)前述癥狀。多數(shù)患兒發(fā)病是具有隱匿性的，在攝入過敏食物后，有一個比較長的潛伏期，平均在25天后才出現(xiàn)癥狀，個別患兒甚至在6個月之后才發(fā)病。

治療方法，主要是清除食物中的致敏原。如；改變?nèi)轭惣捌渌称返呐浞?，使之成為“低過敏原”配方的食品。水解酪蛋白、乳清配方，或用游離氨基酸作為蛋白來源組成要素飲食，可降低或消除人體對牛奶蛋白的過敏性。

嬰兒過敏性結(jié)腸炎，是一種暫時性，預(yù)后良好的疾病。生活實踐表明，大多數(shù)的患兒在1—2歲左右即可耐受牛奶。