據(jù)全國腫瘤登記中心發(fā)布的《2012中國腫瘤登記年報(bào)》顯示，我國每年新發(fā)腫瘤病例約為312萬例，平均每天8550人中招，每分鐘有6人被診斷為癌癥，有5人死于癌癥，人們一生中患癌概率為22%。這其中，結(jié)腸癌是常見的惡性腫瘤之一，以40歲至60歲年齡組發(fā)病率最高，發(fā)病原因與遺傳、結(jié)腸腺瘤、息肉病、慢性炎癥性病變、少纖維、高脂肪飲食習(xí)慣等都有一定關(guān)系。結(jié)腸癌起病隱匿，早期常無明顯的臨床表現(xiàn)，病情發(fā)展較慢，出現(xiàn)明顯的癥狀時(shí)大多已到中晚期，死亡率僅次于肺癌和肝癌，占我國惡性腫瘤第三位。

專家說，結(jié)腸癌原本是歐美高發(fā)的疾病，隨著中國生活水平的提高，結(jié)腸癌發(fā)病率也在走高。在他接診的患者中，最小的才24歲。很多患者錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)。

預(yù)防結(jié)腸癌多吃哪些食物？

1、葉酸是B族維生素之一，流行病學(xué)、動物實(shí)驗(yàn)和臨床資料都提示，增加日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水平能降低腸癌的發(fā)生率。

富含葉酸的食物：動物肝腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅(jiān)果。

2、人們很早就注意到高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入35g以上的纖維素，可使結(jié)腸癌的發(fā)生率降低40%。

非洲黑人居民直腸癌發(fā)病率很低，相關(guān)學(xué)者經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，這與他們以玉米、蔬菜等富含纖維素的食物為主有密切關(guān)系。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道蠕動減慢，因此腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度增高，致癌物與腸道壁黏膜作用的時(shí)間延長，就容易發(fā)生結(jié)腸道腫瘤。

富含纖維素的食物：粗糧、雜豆、蔬菜、水果。

3、補(bǔ)鈣不僅能改善骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防腸癌發(fā)生。此結(jié)論可不是空穴來風(fēng)，紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對結(jié)腸癌、直腸癌高危人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有意識通過膳食補(bǔ)鈣2～3個(gè)月，腸道細(xì)胞分裂速度減慢，降低腸癌發(fā)生。

對此，專家指出，鈣質(zhì)可吸收和結(jié)合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物；鈣質(zhì)還會影響細(xì)胞生化反應(yīng)，調(diào)控細(xì)胞生長，從而起到預(yù)防腸道腫瘤的作用。而且，有研究證實(shí)，每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質(zhì)，從補(bǔ)鈣產(chǎn)品中攝取至少800毫克鈣質(zhì)的女性，患腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低46%。因此，可以說適量補(bǔ)鈣，在一定程度上可抵御腸癌發(fā)生。