面包保質期內長霉

　　8月1日，謝先生在金鳳成祥西壩河店購買了兩個密封包裝香腸面包，次日早上打開食用，“吃到第二個時才發(fā)現(xiàn)面包上有綠色霉菌?！敝x先生連忙查看生產日期，發(fā)現(xiàn)面包還在保質期內。

　　“包裝上寫的保質期是4天，而該面包生產日是7月30日，還在保質期內，怎么會長毛呢？”由于第一個面包已被謝先生懷孕8個月的太太食用，因此他非常擔心。

　　夏季細菌瘋長 結腸炎也瘋狂

　　夏季細菌生長迅速，誤食含有霉菌的食物容易患上結腸炎。結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，起病多緩慢，病情輕重不一。結腸炎發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　(1)腹瀉：腹瀉是結腸炎早期的主要癥狀。常反復發(fā)作，多因飲食不當、情緒激動、過度疲勞誘發(fā)。

　　(2)腹痛：輕度病人無腹痛或僅有腹部不適。一般有輕度至中度腹痛，系左下腹陣痛，可涉及全腹。有一便后緩解的規(guī)律。

　　(3)便秘：大便秘結4—5日排便一次，糞便如羊屎樣，甚者不吃瀉藥不能通便。

　　(4) 其他癥狀：腹脹、消瘦、乏力、腸鳴、失眠、多夢、怕冷，嚴重者有可發(fā)熱，心跳加速，以及衰弱，貧血，失水，電解質平衡失調和營養(yǎng)障礙等表現(xiàn)。

　　結腸炎的五大危害

　?、僦卸拘阅c擴張臨床表現(xiàn)為病情迅速惡化，中毒癥狀明顯，伴有腹瀉、腹部壓痛和反跳痛，腸鳴音減弱或消失，白細胞數(shù)增多，易并發(fā)腸穿孔。

　?、诮Y腸癌：約5%病例發(fā)生癌變，多見于病變累及全結腸，幼年起病和病史超過10年者。

　?、勰c穿孔：多為中毒性腸擴張的并發(fā)癥，也可出現(xiàn)嚴重型，多發(fā)生于左半結腸，皮質激素的應用被認為是腸穿孔的一個危險因素。

　?、苣c狹窄：多發(fā)生在病變廣泛、病程持續(xù)長達5-25年以上的病例，其部位多見于左半結腸，乙狀結腸或直腸，臨床上一般無癥狀，嚴重時可引起腸阻塞，在本病出現(xiàn)腸狹窄時，要警惕腫瘤，鑒別良性惡性。

　　⑤大量便血：便血是本病的主要臨床表現(xiàn)之一，便血的多少也是衡量病情輕重的指標。

　　在進入炎熱夏季應如何預防腸胃疾病的發(fā)生呢？

　　人們要特別注意食物的清潔和勤洗手，吃涼菜更要注意清潔衛(wèi)生，這樣不僅可以杜絕消化道疾病，對于夏季常發(fā)生的食物中毒也有好處。因為食物中毒是由于細菌在食物腐敗的時候產生很多的毒素，人吃了就容易生病。

　　注意飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，教育孩子從小養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。要教育孩子不要在流動攤販、衛(wèi)生條件不好的飯館吃飯，不要舉著食物邊走邊吃。對養(yǎng)有寵物的家庭，一定要搞好寵物的衛(wèi)生，同時要告誡孩子不要自己一邊吃東西一邊喂寵物。預防急性胃腸炎，一定要飲食衛(wèi)生。首先不要吃腐敗和不新鮮的食物，劇烈活動后不要馬上進食。進餐前不要大量喝水或飲料，以免沖淡胃酸，降低胃的防御能力。其次要避免食用對胃有刺激性的生冷、辛辣食品，戒煙限酒，不暴飲暴食，要做到不喝生水，不吃生、半生食品，禁食未做熟的豆角，隔餐食物要進行充分加熱。 同時提醒急性胃腸炎患者，發(fā)病后需臥床休息，酌情短期禁食，然后給予流質飲食，這樣有利于胃的休息和損傷的愈合。要多喝水，以糖鹽水為好，補充丟失的水分。

　　根據(jù)氣候變化，及時增減衣服。注意居室通風，保持空氣新鮮。要加強身體鍛煉，增強抵御疾病的能力。注意勞逸結合，合理安排時間，做到學習休息兩不誤。

　　對于嬰幼兒，鼓勵母乳喂養(yǎng)，尤其是出生后的第一個夏季最重要，應避免夏季斷奶。人工喂養(yǎng)時，應注意飲食衛(wèi)生和水源清潔。無論母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)都應適時添加輔食，添加過程應循序漸進，不要幾種輔食同時添加。腹瀉應及時治療，尤其是感染性腹瀉患兒應及時就醫(yī)，把腹瀉對患兒造成的損害降到最低，同時避免營養(yǎng)不良、多種維生素缺乏及多種感染等并發(fā)癥的發(fā)生。

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