先給大家解釋一下什么叫痛風，好讓大家對痛風有一個了解。痛風主要臨床特點為高尿酸血癥、痛風性急性關節(jié)炎反復發(fā)作、痛風石沉積、痛風性慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形，常累及腎引起慢性間質性腎炎或形成腎尿酸結石。

痛風或高尿酸血癥最基本的病理過程是，由于尿酸排泄減少和（或）生成增多造成血液中尿酸含量異常升高。因為尿酸是嘌呤的最終代謝產物，所以，限制飲食中嘌呤的攝入是痛風或高尿酸血癥最主要的飲食營養(yǎng)措施。

所以對于痛風或高尿酸血癥患者而言：

1、畜禽肉類也要少吃，每周不超過350克，肉類煮后棄湯食用為宜，不要吃內臟。

2、牛奶可增至每周3000毫升，但不建議選酸奶等發(fā)酵的奶制品。

3、熱量的攝入

在日常食物中，含熱量比較多的食物有：①面包、餅干、快餐面等谷類加工制品。②食用油和各種油炸食品、油膩食物。③肉、蛋、奶等動物性食物。④飲料、甜食、零食、點心等。⑤堅果類。⑥酒類，尤其是啤酒。多吃這些食物不利于控制體重。蔬菜、水果、全麥、粗雜糧、豆制品等含熱量較低，應該適當多吃一些，有助于減少熱量攝入，并控制體重。

維生素的攝入

對于痛風或高尿酸血癥者而言，情況則比較復雜。根據現有的研究，我們似乎可以得出這樣的結論：通過日常食物攝入充足的維生素，如維生素C飲水。

尿酸通過尿液排泄，增加尿量有助于排泄更多的尿酸。每日飲水1500ml以上，飲用弱堿性水最佳（蘇打水）。

現代藥理研究表明，很多中藥具有改善尿酸代謝，降低血尿酸水平的作用，如車前子、穿心蓮、大黃、山慈菇、滑石、澤瀉、百合、威靈仙、雷公藤、玄參、桃仁、土茯苓、茯苓、蠶沙、金錢草、當歸、秦艽等。其中一些還兼具鎮(zhèn)痛和利尿作用，對痛風具有重要的治療價值。這些中藥用來組成方劑或制成藥，有的還用于藥膳或日常保健。

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