關(guān)節(jié)炎是一種常見的慢性疾病，最常見的是骨關(guān)節(jié)炎和類風濕關(guān)節(jié)炎兩種，我國目前關(guān)節(jié)炎患者估計有1億以上，且人數(shù)還在不斷增加。另據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上人群中半數(shù)患骨關(guān)節(jié)炎；65歲以上人群中90%的女性和80%的男性患骨關(guān)節(jié)炎。類風濕關(guān)節(jié)炎在我國的患病率為0.34%～0.36%，據(jù)介紹，類風濕關(guān)節(jié)炎病情嚴重者壽命約縮短10～15年。

關(guān)節(jié)炎該注意的幾個飲食要點

要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復發(fā)或惡化。

少食肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。

少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關(guān)節(jié)滑膜炎的發(fā)展，易引起關(guān)節(jié)腫脹和疼痛加重。

少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸煙，因其都可加劇關(guān)節(jié)炎惡化。

可適量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉及?！半熳印比獾雀缓M氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。

4個治療關(guān)節(jié)炎的飲食方推薦

生姜雞：用剛剛開叫的公雞1只，生姜100～250克，切成小塊，在鍋中爆炒燜熟，不放油鹽。會飲酒者可放少量酒，1天內(nèi)吃完，可隔1周或半月吃1次。用于關(guān)節(jié)冷痛、喜暖怕寒者。

鹿茸雞：以當年的公雞1只，鹿茸3～6克，在鍋內(nèi)燜熟，不放油鹽。吃肉喝湯，兩天吃完。可根據(jù)情況每隔1周或半月吃1次。夏天及關(guān)節(jié)紅腫疼痛者勿用。

赤小豆粥：赤小豆30克，白米15克，白糖適量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除濕熱。

薏苡仁粥：薏苡仁30克、淀粉少許、砂糖、桂花適量。先煮薏苡仁，米爛熟后放入淀粉少許，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利濕熱、健脾除痹。

預防關(guān)節(jié)炎有6個關(guān)注要點

1、改變不合理的生活習慣：避免背、扛重物。避免長時間站立及行走，中間應該有間隙時間坐著休息。大便時盡量坐馬桶、少下蹲。

2、改變不合理的運動方式：太極拳等半蹲或下蹲運動對下肢關(guān)節(jié)壓力很大，應盡量避免。爬山爬樓等對下肢關(guān)節(jié)壓力加大，應盡量避免。隨著年齡在增長，應該逐步調(diào)整運動方式，以游泳、騎車和散步為主，減少大運動量的運動方式。

3、減輕體重：肥胖人群患骨關(guān)節(jié)炎比其他人明顯增多。減輕體重以減輕關(guān)節(jié)的壓力和磨損，可以有效地預防骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)生

4、避免關(guān)節(jié)受傷：注意運動場地及運動器械的安全，避免受傷。運動之前先熱身，運動量由小逐漸加大，切忌開始就參加重負荷的運動。大量運動后及時放松。老年人行走時要避免跌倒。

5、關(guān)節(jié)疼痛應及時診治：關(guān)節(jié)疼痛是關(guān)節(jié)給人體發(fā)出的警報，表示應該引起重視。關(guān)節(jié)痛患者應及時就醫(yī)，防止小問題變成大問題。

6、正確處理關(guān)節(jié)損傷：很多關(guān)節(jié)炎是由于關(guān)節(jié)內(nèi)其他結(jié)構(gòu)損傷后造成的，如膝關(guān)節(jié)半月板損傷等。早期正確處理半月板的損傷可以有效預防膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。