骨質(zhì)增生的飲食原則：

1、骨質(zhì)增生患者的飲食要多進(jìn)食高鈣食品，以確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應(yīng)較一般成年人增加50%作用，即每日成分鈣不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時要補(bǔ)充鈣劑。

2、骨質(zhì)增生患者的飲食要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3、骨質(zhì)增生患者的飲食應(yīng)多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養(yǎng)的補(bǔ)充。

4、骨質(zhì)增生患者的飲食要注意以下食物少吃或不吃，如蛋白質(zhì)的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質(zhì)會促使鈣從體內(nèi)排出果；勿吃任何柳橙類水果，尤其是橘子、橙子；忌食辛辣刺激性的食物，禁煙酒、咖啡。

骨質(zhì)增生食療方法：

1、芡實紅棗烏頭湯

組成：芡實45克，紅棗10枚，生姜末5克，烏頭魚1條，蔥、黃酒、精鹽少許。

用法：將烏頭魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、用清水洗凈，抹干魚身，同姜末一起放進(jìn)油鍋，煎至魚身兩面呈嫩黃用。把紅棗去核，與芡實一起用清水洗凈。將炒鍋洗凈，置于火上，加水適量，先用旺火煲至水沸，然后放人魚、紅棗、芡實，鍋加蓋，改用文火繼續(xù)煲4小時，加入少許鹽調(diào)味，既可服用。

附注：芡實有補(bǔ)腎益精作用，紅棗補(bǔ)血益精，生姜加速血液循環(huán)，魚肉營養(yǎng)豐富。

2、羊肉米粥

組成：羊腿肉200克，生姜3片，蔥3莖，粳米300克。

用法：用新鮮羊腿肉，洗凈，切成肉丁，加蔥、生姜、細(xì)鹽少許，加粳米同人沙鍋內(nèi)，加水1000

毫升左右，急火煮開10分鐘，文火煮30分鐘，每日早晚趁熱服食。

附注：羊肉味甘性溫，能助元陽，補(bǔ)精血，益虛勞。粳米味甘性平，補(bǔ)脾氣，厚腸胃，合而煮粥，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

3、首烏郁李仁飲

組成：首烏50克，郁李仁50克，白糖3匙。

用法：將首烏、郁李仁分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，濾渣取汁，加白糖，分次飲服。

4、鯪魚粉葛豬骨湯：

材料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。

做法：1、魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時后放入煲中，再煮1小時便成。四、杜仲30克，淫羊霍10克，威靈仙25克、牛膝20克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子（豬腎臟或羊腰子）8--12個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放人碗內(nèi)，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二飲，早晚空腹，可連用2-4周。