肝臟受損的人群，除了多注意休息，均衡攝入營(yíng)養(yǎng)外，也可以適合吃些能養(yǎng)肝護(hù)肝食物。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，各種綠葉蔬菜紛紛上市，最常見的有茼蒿、莧菜以及韭菜等，那么茼蒿能不能養(yǎng)肝呢？

茼蒿能養(yǎng)肝嗎？

從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，綠色能入肝經(jīng)，多吃綠葉蔬菜可清肝火，緩解肝火旺盛問(wèn)題。也就是說(shuō)茼蒿可以養(yǎng)肝，茼蒿可達(dá)到清血潤(rùn)肺、養(yǎng)心和消痰效果。茼蒿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是胡蘿卜素，適合重腦力勞動(dòng)者、高血壓以及貧血患者。茼蒿的莖和葉子都可以吃，味道鮮美且能保護(hù)肝臟。

春天還有哪些食物能養(yǎng)肝？

1、韭菜

春天是吃韭菜的最好時(shí)機(jī)，含有大量粗纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助大便排出體外，預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌。韭菜中含有硫化物和揮發(fā)性油，能促進(jìn)食欲，具有殺菌消炎功效，幫助調(diào)節(jié)血脂，利于冠心病、高血壓和高血脂。韭菜性溫能提升陽(yáng)氣，可健脾胃，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

2、香椿

春天香椿芽不僅好吃，而且能達(dá)到防病治病功效，屬于藥食同源食物。香椿芽中含有大量維生素、鈣鐵磷和蛋白質(zhì)，有利于肝細(xì)胞修復(fù)和再生。但香椿芽中含有大量亞硝酸鹽，在烹調(diào)前應(yīng)先用開水焯燙。

3、莧菜

中醫(yī)認(rèn)為莧菜具有涼血散瘀和清肝解毒效果，同時(shí)也能明目利咽，能緩解濕熱所引起的痢疾。此外，也有助于減輕肝火上炎引起的咽喉紅腫和目赤目痛。莧菜葉分為紅色、粉綠色和暗紫色的，能防止肌肉痙攣。含有大量維生素K、鈣和鐵，能促進(jìn)凝血和造血功能。

4、菠菜

春天的菠菜鮮嫩可口，具有疏肝養(yǎng)血和滋陰潤(rùn)燥效果，能緩解因?yàn)楦侮幉蛔闼鸬念^暈和高血壓，也適合糖尿病和貧血患者。但菠菜中含有草酸，吃之前用開水焯燙，以免影響身體對(duì)鈣和鐵吸收。

5、薺菜

薺菜具有利肝氣的效果，能促進(jìn)肝氣生發(fā)，含有大量胡蘿卜素、煙酸以及無(wú)機(jī)鹽和維生素，能保護(hù)肝細(xì)胞。很多人不喜歡直接吃薺菜，不妨可以把薺菜制作成薺菜粥或薺菜包子，口味會(huì)更豐富些。

6、春筍

春筍中含有大量水分植物蛋白，而且鈣和磷也非常豐富，特別是膳食纖維，經(jīng)常吃春筍能促進(jìn)食物消化，防止便秘。春筍屬于高蛋白質(zhì)、低淀粉、低脂肪以及多膳食纖維食物，能防止脂肪肝產(chǎn)生。

溫馨提示

春天肝火旺盛，避免吃辛辣刺激性和太酸食物，以免加重肝火。平時(shí)還要注意多喝水，保持適度鍛煉，并且要保證規(guī)律作息。