脂肪肝屬于常見的肝臟疾病，其發(fā)病主要和身體肥胖以及不良的飲食結(jié)構(gòu)等原因，使肝臟細(xì)胞積累太多脂肪，導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)生病變。其實大部分脂肪肝屬于可逆過程，只要患者及時控制飲食，合理用藥治療即可。

脂肪肝飲食需注意哪些？

1、選擇復(fù)雜碳水化合物當(dāng)做主食

簡單碳水化合物會在體內(nèi)快速轉(zhuǎn)化成能量，肝臟生成脂肪速度也加快，所以盡量少吃甜食，如糖果、果汁或蜜餞等。盡量選擇復(fù)雜的碳水化合物，如紅薯、土豆、紫薯、蓮藕或粗糧、豆類等，其中含有大量膳食纖維，消化速度慢，能降低血脂。

2、適當(dāng)補充高蛋白質(zhì)

高蛋白能提供抗脂肪肝因子，利于脂質(zhì)排除體外，減輕脂肪肝癥狀，同時也能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生?？梢詮牡邦?、脫脂牛奶大豆或鮭魚中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、補充維生素

常見的維生素E和B族維生素能參與肝臟脂肪代謝，保護(hù)肝細(xì)胞維生素。維生素D、維生素A和胡蘿卜素，能防止脂肪肝轉(zhuǎn)化為肝纖維化。所以應(yīng)該多吃含維生素的食物，如西蘭花、香蕉、獼猴桃、杏仁、西蘭花或葵花籽等。要及時戒掉喝酒的壞習(xí)慣，酒精主要在肝臟代謝，酗酒會對肝臟細(xì)胞帶來損傷。

4、控制總熱量攝入

熱量供身體完成生理活動和代謝，維持基本的生命和活動。若攝入太多熱量，多余的熱量會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)儲存，特別是在肝細(xì)胞周圍堆積太多脂肪。每天需控制總熱量攝入，每頓飯只吃七分飽即可。盡量少吃主食，主食中含大量碳水化合物，特別是精制米面熱量大。掌握進(jìn)食順序，先喝湯再吃蔬菜水果，最后再吃主食。因為湯和蔬菜能給人們飽腹感，能減少總熱量攝入。控制油分和糖分?jǐn)z入，避免吃辛辣刺激性食物。

5、選擇好脂肪

脂肪有好壞之分，好脂肪有Ω-3脂肪酸能幫助降低血脂，適合脂肪肝人群。可以從深海魚類、亞麻籽油或堅果中，有效獲取Ω-3脂肪酸。

6、合理攝入抗氧化劑

肝細(xì)胞受到損傷時，會讓肝臟周圍堆積太多脂肪。在新鮮蔬菜和水果中含有大量抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞，防止受到自由基氧化。此外，也要多吃能抵抗細(xì)胞，損害食物，能減輕炎癥因子，改善其癥狀，不妨多吃胡蘿卜、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃或石榴。

溫馨提示

要想逆轉(zhuǎn)脂肪肝，患者每天至少有30分鐘以上有氧運動，通過運動方式來分解脂肪。積極控制體重，不能太瘦也不能太胖，遠(yuǎn)離高膽固醇食物。