酒雖是我們飲食文化的一部分，但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，酒中并不含有任何營(yíng)養(yǎng)元素。都說喝酒傷肝，并非沒有道理的，眾多臨床數(shù)據(jù)及研究表明，酒精對(duì)肝臟健康存在非常大的威脅。酒精肝，便是與過度飲酒有關(guān)的一類疾病，是因長(zhǎng)期過量飲酒引起的慢性中毒性肝損傷，它對(duì)身體帶來的危害，不可小覷。

酒精肝的危害有多大？

早期的酒精肝，一般是脂肪肝的表現(xiàn)，并無太明顯的異常癥狀，多數(shù)是通過體檢發(fā)現(xiàn)。若患者仍持續(xù)飲酒，不對(duì)病情采取有效的治療措施，隨著病情的持續(xù)發(fā)展，可進(jìn)展為酒精性肝炎、肝纖維化、以及發(fā)生肝硬化。

病情每進(jìn)展一步，對(duì)肝臟的損害就可能進(jìn)一步加大。到了酒精肝中晚期，常見會(huì)有以下危害：

1、由于肝臟代謝異常以及腸功能的紊亂，會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)的紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良等情況；

2、酒精肝引起的門靜脈高壓，可導(dǎo)致大量腹水，也可導(dǎo)致上消化道出血，不給予及時(shí)的治療，可以導(dǎo)致失血性休克，危及到患者的生命；

3、身體的免疫力下降，容易出現(xiàn)各種感染，并使病情進(jìn)一步惡化；

4、酒精肝患者可以出現(xiàn)肝性腦病，如果處理不當(dāng)或不及時(shí)，死亡率會(huì)比較高。

因此確診酒精肝的患者，一定要重視起來，首要做的便是戒酒！若能夠及時(shí)戒酒，避免病情發(fā)展為肝硬化，或者是重癥酒精性肝炎，那么通過規(guī)范飲食，并合理應(yīng)用抗炎保肝的藥物治療，大多數(shù)患者的預(yù)后還是良好的，甚至有些患者的脂肪肝和肝酶異常能夠得到完全逆轉(zhuǎn)。

戒酒難，怎樣才算是適量飲酒？

既然酒中并不含有任何營(yíng)養(yǎng)元素，為何人們還是如此熱愛呢？其實(shí)，不論是壓力大、應(yīng)酬多、親友聚會(huì)……不得不說，酒已經(jīng)成為了很多人工作、生活的一部分，要戒酒還是有一定難度的。既然戒酒難，那么就少喝點(diǎn)酒吧！怎樣才算是適量飲酒呢？

根據(jù)新版膳食指南《 中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，為降低酒精對(duì)健康帶來的損害，也應(yīng)該控制飲酒量。

成年男性一天飲酒的酒精量不超過25g，換算成不同酒類，可參照以下標(biāo)準(zhǔn)：

啤酒750ml;

葡萄酒250ml;

38°白酒75g;

高度白酒50g。

成年女性一天飲酒的酒精量不超過15g，換算成不同酒類，可參照以下標(biāo)準(zhǔn)：

啤酒450ml;

葡萄酒150ml;

38°白酒50g;

高度白酒30g。

其實(shí)，喝酒對(duì)身體的傷害，不僅僅于肝臟。有許多科學(xué)證據(jù)證明，酒精還是造成痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、心血管疾病、乳腺癌等疾病的危險(xiǎn)因素。因此，一定要注意飲酒要有度，在聚會(huì)、應(yīng)酬等場(chǎng)合不勸酒、不酗酒，飲酒時(shí)注意餐桌禮儀，飲酒不以酒醉為榮，做到自己飲酒適度，他人心情愉悅。

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