中醫(yī)認為肝臟是氣血之源，在炎熱的夏季容易出現(xiàn)肝火旺盛，容易讓大量血液在肝臟里面集聚，從而引起肝氣郁滯，不利于血液循環(huán)，即使只要掌握正確的飲食習慣就能幫你澆滅肝火。

夏季肝火旺盛如何飲食？

1、以清淡飲食為主

一日三餐以清淡為主，多吃一些豆類、瘦肉類以及綠葉蔬菜和水果。多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物能為身體補充能量，幫助肝細胞的修復以及再生。適當?shù)难a充鋅、硒、鈣等微量元素，能提高肝臟的解毒以及代謝功能，降低患上肝癌的風險，阻擋外來細菌和病毒對肝細胞帶來的損傷。合理的補充維生素c以及維生素e，能對抗對肝臟有害的自由基提高其消化功能。但要控制吃動物內(nèi)臟，牛羊肉和海鮮的量。

2、選擇合適的烹調(diào)方式

盡量不要采取熏烤、煎炸的烹調(diào)方式，因為這樣的食物屬于高油膩的，容易引起身體上火，從而加重了肝火旺盛問題，不利于肝臟的養(yǎng)生。在烹調(diào)食物時越簡單越好，比如蒸煮涼拌等。盡量不要吃高熱量及高油膩的食物，因為脂肪需要肝臟里面分泌出來的膽汁來幫助消化，從而加重了其負擔。

3、掌握進餐的習慣

肝臟不僅有解毒代謝的功能，同時也幫助食物的消化。暴飲暴食或者狼吞虎咽會增加胃腸的負擔以及肝臟負擔，影響了肝細胞在夜間的修復。盡量采取少量多餐的原則，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)元素，也能給肝臟足夠的時間來修整。晚餐不能吃的太晚和太飽，安排在傍晚6：00~7：00，每頓飯只吃七分飽即可，吃飯時細嚼慢咽，能幫助食物的消化。

4、多吃養(yǎng)肝的食物

中醫(yī)認為酸味入肝經(jīng)，不妨選擇山楂，里面含有一種特殊的化合物成分，能促進胃腸道消化，幫助降低血脂，保護肝臟。百合也是不錯的選擇，具有很高的藥用價值，里面含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及淀粉，具有潤肺止咳、保肝護肝和養(yǎng)心安神的功效。海藻類的食物比如紫菜或者海帶等能減輕肝臟解毒負擔，能吸收體內(nèi)的重金屬排除體外。

溫馨提示

均衡為身體攝入營養(yǎng)，避免有挑食和偏食的壞習慣，夏季飲食不能貪涼，不能喝直接從冰箱里面拿出來的飲料，養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。