乙肝疾病對人類身體健康的威脅是十分嚴(yán)重的，同時給疾病患者、給家庭生活、給社會導(dǎo)致沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。兒童一旦患者病毒性肝炎，通常以傳染性強(qiáng)大的甲型居多，乙型肝炎次之，丙肝與混合感染一般不多見。但是還有部分兒童，檢查出肝功能是正常，或者只是乙肝病毒疾病的陽性攜帶者，可是還是會長時期的出現(xiàn)食欲不佳、面色萎靡、體重不增加反而下降，這時候可以選用綠豆來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：

綠豆粳米粥 

綠豆25克、粳米各25克，蜂蜜一匙。先把綠豆和粳米清洗干凈，一起加水入鍋加水二碗，大火煮沸，再用小火慢煮，一直到綠豆?fàn)€粥稠的情況下，加蜂蜜一匙，即可食用。每日早晚各服一次。有補(bǔ)脾和胃，清熱解毒，保肝的功效。適宜于小兒肝炎恢復(fù)期治療。

乙肝患者多食用綠豆有什么好處：

1、食欲較差的乙肝患者可多食用綠豆以增強(qiáng)食欲：綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，所以食欲較差的乙肝患者可以多食用。

2、保肝護(hù)腎的效果：綠豆里面具有胰蛋白酶抑制劑十分的豐富，這些物質(zhì)能夠有效保護(hù)肝臟，降低蛋白的分解，減少氮質(zhì)血癥的出現(xiàn)，從而保護(hù)腎臟，因此，乙肝疾病患者在日常生活中可選擇多多食用綠豆。

3、提高機(jī)體免疫力：綠豆里面具有生物活性豐富的物質(zhì)，如植物甾醇、皂甙、香豆素、生物堿等，這些物質(zhì)都可以提高身體的免疫功能，提高吞噬細(xì)胞的數(shù)量，以及吞噬功能的提高。所以乙肝患者可多用綠豆以提高機(jī)體免疫，戰(zhàn)勝病毒。

4、抗腫瘤的作用：臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶，對肺癌與肝癌有一定的預(yù)防效果；且綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 （戊聚糖、半乳聚糖等 ），而這些低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ，平時多多食用綠豆還可以提高腸道菌群的活躍 ，降低有害物質(zhì)的毒害作用 ，減少一部分的癌癥發(fā)生，因此乙肝患者可選擇多食用綠豆。

5、降血脂、降膽固醇的效果：綠豆粉可以有明顯的降脂效果，綠豆里面含量豐富的球蛋白和多糖類元素，這些物質(zhì)可以有效的提高動物身體里面的膽固醇，把肝臟里面的物質(zhì)分解成膽酸，加速膽汁里面的膽鹽分泌，以及能夠讓小腸減少對膽固醇的吸收。另外大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用，所以乙肝合并脂肪肝的患者更易多食用綠豆。