身體中的毒素大部分通過肝臟以及腎臟來進行排毒，所以在生活中應(yīng)該多吃一些具有養(yǎng)肝的食物，從中醫(yī)的角度上來說，青色能夠入肝經(jīng)，也就是說多吃應(yīng)季綠葉蔬菜能夠養(yǎng)肝護肝。

吃哪些蔬菜能夠養(yǎng)肝呢？

1、西蘭花

西蘭花的營養(yǎng)價值是非常豐富的，又被稱為蔬菜皇冠，里面含有大量的胡蘿卜素、維生素，具有補腎填精和益氣清腸、分解脂肪的功效，同時也可以抗擊衰老，防止癌癥的產(chǎn)生。另外葡萄籽里面含有大量的花青素，具有很強的抗氧化能力，能夠消除對身體有害的自由基，只要西蘭花和葡萄籽相結(jié)合，就能夠發(fā)揮其抗氧化能力，從而防止肝細胞出現(xiàn)凋零，具有養(yǎng)肝護肝的效果。

2、韭菜

韭菜里面含有大量的膳食纖維類化合物，能夠促進胃腸道蠕動，增強人們的消化功能，增加了腸道的菌群能力，預防了大腸癌的發(fā)生。除此之外韭菜也具有降低血脂以及殺菌消炎的效果，能夠輔助治療心血管疾病。從中醫(yī)的角度上來說，韭菜具有溫補肝腎以及溫中開胃的效果，但是并不是所有的人都適合于吃韭菜，對于口干舌燥以及肝火旺盛的人群來說，盡量少吃一些韭菜。另外孩子的和老年人的抵抗力比較差，容易出現(xiàn)上火的情況，也要少吃韭菜。

3、菠菜

菠菜能夠入胃經(jīng)以及腸經(jīng)，具有補血補氣的功效，同時也可以促進食物的消化，清理腸胃，能夠緩解肝氣不舒所引起的頭痛目眩及貧血，但是菠菜里面含有大量的草酸，在吃之前應(yīng)該放在開水里焯一下再烹調(diào)，不然會影響到身體對鈣的吸收。

4、小白菜

小白菜具有養(yǎng)肝排毒的功效，同時也能夠清火。另外小白菜里面含有大量的粗纖維、礦物質(zhì)以及膳食纖維，能夠分解身體中的脂肪，并且防止膽固醇在血管的沉積，減少了動脈硬化的形成，有利于保持血管的彈性。

5、香菇

香菇里面含有大量的維生素，能夠加快新陳代謝的速度，提高身體的抵抗力和免疫力，具有降血脂及降血壓的功效，同時也能夠輔助治療傳染性肝炎以及糖尿病。

溫馨提示

肝病患者在平時可以多吃以上五款蔬菜，來提高身體的抵抗力和免疫力，戒掉煙酒，飲食以清淡為主，避免暴飲暴食。