我們?nèi)ピ陲埖瓿燥埖臅r候，很多人都更愿意選擇使用一次性筷子，感覺一次性的更衛(wèi)生，卻不愿用消毒柜里消毒過的筷子。但是大家通常不了解，其實(shí)一次性筷子也是有保質(zhì)期的，如果經(jīng)常使用過期的一次性筷子，可能誘發(fā)癌癥，大家一起來看看吧。

　　一次性筷子應(yīng)有保質(zhì)期

　　調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，對于一次性筷子的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面，國家質(zhì)檢總局在2005年就出臺的文件中有標(biāo)準(zhǔn)，要求“應(yīng)有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)示”，但對保質(zhì)期未作明確規(guī)定。據(jù)了解，由于一次性筷子并未納入國家質(zhì)檢總局的QS(質(zhì)量安全)體系，且多為沒有登記注冊的小作坊生產(chǎn)，監(jiān)督起來有一定難度。

　　專家稱，從醫(yī)學(xué)的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進(jìn)行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來說保質(zhì)期不會超過半年。”

　　使用霉變筷子會誘發(fā)肝癌

　　據(jù)專家介紹，一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。很多市民在吃面時通常會將筷子放在煮面的湯里燙一燙，其實(shí)這樣的殺菌效果是十分有限的。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

　　此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導(dǎo)致筷子的含水量特別高，很容易成為細(xì)菌生長的溫床，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新?lián)Q代了。

　　過期筷子這樣鑒別

　　如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。

　　筷子顯得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。

　　聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。