丙肝患者要注意講究個(gè)人衛(wèi)生，避免共用剃須刀和牙刷等衛(wèi)生用品，丙型肝炎呈全球性流行，感染率約3%，每年新發(fā)丙肝約3.5萬例，丙肝病毒預(yù)防措施講究個(gè)人衛(wèi)生，避免共用剃須刀和牙刷等衛(wèi)生用品。丙肝在我們的生活中并不陌生，由于生活不規(guī)律，飲食不合理，長時(shí)間不規(guī)律的作息時(shí)間會導(dǎo)致他們的抵抗力下降。研究發(fā)現(xiàn)：許多難治性丙肝病人的血清中鐵的含量較高，肝細(xì)胞內(nèi)含鐵也多，其是影響療效的原因之一，因此在飲食上，應(yīng)把握好鐵的攝入量。

鐵，是人體重要的營養(yǎng)元素之一，人們?nèi)魯z入鐵質(zhì)不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺鐵性貧血，但是任何事物都是過之不及的，鐵質(zhì)也并非多多益善，對此肝病營養(yǎng)學(xué)專家做出解釋：丙肝患者高鐵食物要少吃。研究表明，125微克的鐵與各種有機(jī)分子結(jié)合，可抑制免疫細(xì)胞抵御癌細(xì)胞的能力。病原體和癌細(xì)胞也需要鐵，體內(nèi)鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細(xì)胞利用。

此外，乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過多，可造成病毒的復(fù)制和持續(xù)感染。加之患者存在鐵排泄障礙，體內(nèi)蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用，因此高鐵食物不要過多食用。

專家指出：當(dāng)一個(gè)人長期攝入富含鐵質(zhì)的藥物和食物時(shí)，體內(nèi)的鐵含量就過多，或者患了維生素C反應(yīng)性貧血時(shí)，骨髓造血活躍，需鐵量增加，但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。這樣，體內(nèi)過多的鐵質(zhì)便在臟器中沉積。正常組織中，鐵被各種大分子形成的復(fù)雜結(jié)構(gòu)包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細(xì)胞的DNA，因此鐵缺乏易導(dǎo)致貧血，而過多鐵攝入則易對肝臟不宜，因此對于肝病患者而言，在鐵的攝入上應(yīng)適當(dāng)少吃。

丙肝的食療方

黑豆燉豬肉

【組成】黑豆150克，瘦豬肉250克。

【制作用法】黑豆、豬肉洗凈，將豬肉切成1厘米見方的小塊，與黑豆一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨燉，待肉熟豆?fàn)€后，加入鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。

地耳粥

【組成】地耳草30克（鮮品60～90克），大米50克。

【制作用法】取地耳草洗凈，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，將大米淘凈，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放溫，1日分次食用。

虎杖甘草粥

【組成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

【制作用法】先將虎杖、甘草洗凈，浸入600毫升水中約1小時(shí)后，入砂鍋中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干凈的米，用慢火燉成粥，放冷食用。

泥鰍豆腐羹

【組成】活泥鰍5條，豆腐1塊。

【制作用法】泥鰍剖腹去腸洗凈，切段；豆腐切成小塊備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時(shí)，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調(diào)味，并加適量的芡粉勾芡即成。

丙肝患者的飲食注意事項(xiàng)

1、不能多食肥甘厚膩食品，不能酗酒：

丙肝患者飲食盡可能不能多食肥甘厚膩的食品，更不可以酗酒、飲酒，應(yīng)當(dāng)多食些許像白菜、綠豆這一類解毒性的物體，因?yàn)楦闻K是一種殺毒的器官，這般就能夠起到輔以機(jī)體修護(hù)的作用，并且應(yīng)該注意不可太過疲軟。

2、不要攝入太多糖分：

過多吃糖，糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹径隗w內(nèi)堆積，久而久之會形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘?jiān)?，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負(fù)擔(dān)，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補(bǔ)充欠缺的糖分。肝病患者多有食欲不振、體內(nèi)熱量不足的表現(xiàn)，所以要吃糖，但也不宜多吃。

3、不要濫用藥物：

因?yàn)楦闻K是藥物的過濾器、解毒器。一些處方藥，包括中成藥，都會產(chǎn)生不同程度的肝臟損害。因此，什么藥該用，什么藥不該用，一定要有專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。盡可能少服非必要的藥物，以免得不償失。