據(jù)調(diào)查顯示酒精肝疾病在我國有著很高的發(fā)病率，因為人們現(xiàn)在尤其對于年輕人來說，每天的應酬比較多，這樣就免不了喝酒，長期喝酒是很容易患上酒精肝疾病的，而且這個疾病是比較難以治療的，患者要遭受很多的病痛折磨。

1、鮮棗

民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

2、西紅柿

西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。西紅柿內(nèi)含有豐富的維生素營養(yǎng)成分，而且還有清熱解毒的功效，對養(yǎng)肝和護肝有極好的效果。而且西紅柿不僅僅可以護肝還具有很好的美容功效。

3、蘋果

蘋果中不僅富含豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還含有多種維生素等營養(yǎng)成分，具有護肝潤肺、醒酒、生津止渴、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對病情是有好處的。

4、葡萄

葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，對于酒精肝患者而言，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能。

5、檸檬

檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養(yǎng)肝護肝的功效。檸檬的酸性可以促進肝臟生成膽汁，有利于身體的排毒。