肝是人體代謝的場所，是人體營養(yǎng)和能量來源基地，除了合成人體所需的物質(zhì)，自身也需要消耗物質(zhì)和能量。當肝癌發(fā)生時，特別是肝癌晚期，癌細胞大量消耗人體物質(zhì)和能量，會導(dǎo)致肝臟和人體正常細胞無法獲取足夠的物質(zhì)和能量，免疫力降低。同時，肝癌后，肝臟的代謝能力嚴重下降，無法大量分解合成某些物質(zhì)。因而，肝癌晚期病人必須要食物充足合理，才能更好抵抗癌細胞。

蛋白質(zhì)是人體必需的物質(zhì)，大部分進補食物的主要成分也是蛋白質(zhì)。因而，有的人可能會給肝癌晚期的病人大量吃瘦肉、蛋類、豆類、奶類等高蛋白食物。肝臟是攝入的食物蛋白質(zhì)分解合成人體蛋白質(zhì)的場所，肝癌晚期后，肝臟的蛋白質(zhì)代謝能力極大下降，就必須嚴格控制蛋白質(zhì)的攝入，不可過量攝入蛋白質(zhì)，否則會誘發(fā)肝性腦病等。

肝癌晚期病人由于肝臟功能極大喪失，膽汁分泌大量減少，而脂肪需要膽汁來消化，因此，此時病人的脂肪消化能力很弱。最好給病人吃低脂肪食物，以植物油、奶油等易于病人消化的脂肪為主。高脂肪飲食很可能導(dǎo)致病人拉肚子、惡心、嘔吐、腹脹等副作用，大傷病人元氣。

脂肪和糖類是人體兩大能源物質(zhì)。肝癌晚期病人，正常人體細胞在跟癌細胞爭營養(yǎng)中處于劣勢，只有足夠補充能量物質(zhì)，才能讓正常細胞有足夠能量。上文已經(jīng)提到不能多攝入脂肪了，只能依靠糖類補充能量啦，因此，最好給病人吃高糖食物。雖然高淀粉食物等攝入人體也能轉(zhuǎn)化為糖類，但需要肝功能來幫助消化合成，而此時病人肝功能已經(jīng)無法再大量代謝合成人體糖類，所以這種方法只適合正常人。除了甜食，還可以直接給病人食用蜂蜜、蜂王漿和蔗糖等。

維生素能幫助人體抗癌，因此， 肝癌晚期病人要多補充維生素。除了直接服用維生素制品，還應(yīng)該多進食水果蔬菜和動物肝臟等富含維生素的食物，尤其是要多進食蔬菜，日常飲食里要保證綠葉蔬菜占食物的四分之一以上。

肝癌晚期的病人，疼痛往往會導(dǎo)致病人失眠等癥狀，因此，可以給病人吃木耳、香蕉、芝麻等鎮(zhèn)定安神的食物，緩解病人痛苦。為了利于病人消化吸收，盡量給病人吃流質(zhì)或是軟質(zhì)食物。此外，為了防止病人便結(jié)，要多吃點潤腸通便的食物。還要注意避忌辣椒等刺激性的食物。肝癌晚期病人還應(yīng)該限制鈉的攝入，嚴格把控食鹽攝入量，特別是有肝腹水的病人，防止加劇腹水。