酗酒易發(fā)生酒精肝

醫(yī)學(xué)研究表明，酗酒能毒害肝臟，損害肝功能，過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化，酒精肝就是由于長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。

隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，全球酒的消費量猛增。同時，酒精肝的發(fā)生亦顯著增加。在我國由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱型殺手。

喝酒前后吃柑橘預(yù)防酒精肝

喝酒之前或者之后吃一些柑橘可以減少酒精對身體的傷害，因為柑橘中的類胡蘿卜素和維生素對肝臟的保護(hù)能非常大，多吃柑橘也能對預(yù)防酒精肝起到意想不到的效果。

柑橘如何預(yù)防酒精肝

研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘中含有很多人體所需的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，平日多進(jìn)食可以提高人體免疫力，增加人體類胡蘿卜素的攝入，增強人體質(zhì)和肝內(nèi)解讀功能，預(yù)防酒精肝的發(fā)生。對于普遍飲酒的男性來說，過度飲酒造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病危機，也可以柑橘來解決。

有研究機構(gòu)專門對這類人群進(jìn)行研究，對每天攝入25克乙醇的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3至4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護(hù)肝臟有益，減少酒精對肝臟的傷害，預(yù)防酒精肝的發(fā)生。

秋季養(yǎng)生：酒精肝患者飲食應(yīng)“少辛多酸”

秋季天高氣爽，氣候干燥，容易使人肝火旺盛而心煩氣燥、控制不了情緒而發(fā)脾氣，殊不知發(fā)火的同時也容易傷肝傷肺，加之氣候溫差變化較大，更容易造成感冒、腹瀉等季節(jié)性疾病，引起酒精肝病的發(fā)病和復(fù)發(fā)，因此，秋季的酒精肝的護(hù)理就變得尤為重要。

秋時肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，所以飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進(jìn)食欲。