黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、”維生”素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通有很好的作用。在《云南中草藥選》中對它的藥用介紹有：鎮(zhèn)靜，利尿，消腫，止血。這一小肝癌的飲食適用于伴”出血”的患者。

這一道小肝癌飲食推薦的做法很簡單：將黃花菜、木耳用清”水泡”發(fā)，將泡好的木耳和黃花菜切好備用，炒鍋放少許油，放入木耳和黃花菜翻炒5分鐘，加入鹽，醬油調(diào)味即可。最后，針對于這道小肝癌飲食推薦，介紹一下木耳這一食材的營養(yǎng)價(jià)值。

黑木耳味甘，性平；入肺、胃、大腸經(jīng)。具有涼血止血、潤肺益胃、通利腸道之功效。主治”嘔血”、尿血、”便血”或血痢、肺燥”咳嗽”、胃陰不足、咽干口燥。營養(yǎng)學(xué)研究表明，黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、”卵磷脂”等。

熱水提取物對小鼠肉瘤有抑制法用，所含黑刺菌素有抗真菌作用。本品可止血，又能活血，防止血栓形成，譽(yù)有“天然抗凝劑”美稱。干燥黑木耳用開水浸泡胖大，洗去泥沙，炒菜、煮羹。常食能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，開胃益氣。