秋天的天氣轉(zhuǎn)涼，食量會(huì)隨著天氣越來(lái)越冷而增加，導(dǎo)致一些人患上脂肪肝等的情況。到了秋季的時(shí)候就要養(yǎng)肝了，所以在飲食上是要特別注意的，養(yǎng)肝護(hù)肝從秋天就要開始，預(yù)防各種肝臟疾病。因此，在秋天的時(shí)候也需要增加有助于養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。因此我們有必要來(lái)認(rèn)識(shí)這些食物。

秋天的養(yǎng)肝食物：石榴成熟時(shí)

秋天是石榴成熟的季節(jié)，石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功，也就是說(shuō)石榴具有醒酒、止渴的功能，呵呵。據(jù)分析，石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1―2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲作用，因此可以入藥。藥理實(shí)驗(yàn)表明，對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌、病毒有一定的抑制作用。如每天飲用2―3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過(guò)程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。而且，石榴汁在預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化心臟病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級(jí)明星。將石榴煅炭存性，研成細(xì)末，加適量白糖拌勻，每日用開水送服6克，每日2次，用于治療痔瘡便血。對(duì)于慢性腹瀉，久瀉不愈，也可酌情用石榴皮15克煎水，加適量紅糖，分2次在飯前服用；用石榴皮15克、檳榔9克同煎，治療蛔蟲病和絳蟲病。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。

石榴雖然好吃，并有以上優(yōu)點(diǎn)，但平日食用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意宜忌：胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃；石榴吃多了會(huì)上火，并會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口；石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食；兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。

養(yǎng)肝護(hù)肝食物

1、蘑菇

種類較多，含有維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。多吃蘑菇有有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

2、鴨子。

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎患者應(yīng)該避免吃雞，因?yàn)榧∪庠餆?，所以在秋天吃鴨子是很好的選擇。

3、柑橘。

富含維生素C，有助肝臟解毒。因?yàn)楦涕儆兴嵛叮梢源龠M(jìn)食物消化，避免脂肪肝的疾病發(fā)生。另外，柑橘不能多吃，不能空腹的時(shí)候吃，容易腹瀉。

4、西紅柿

富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效。

5、包菜

富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E， 炒包菜吃一種不錯(cuò)的選擇。

6、胡蘿卜

富含胡蘿卜素生素A水平，秋季多是煲湯滋補(bǔ)，可以在湯水中加入胡蘿卜，湯不但清甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。

7、木耳

有黑色與白色之分，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。具有滋養(yǎng)作用，對(duì)女性有很好的滋補(bǔ)作用。

7、王漿、蜂蜜。

王漿、蜂蜜有保肝護(hù)肝，提高免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水，有很好的滋養(yǎng)作用。

養(yǎng)肝護(hù)肝除了在飲食上增加以上介紹的食物之外，更重要的是保證充足的失眠時(shí)間，作息要有規(guī)律，這才不影響肝臟的排毒功效。秋高氣爽，是一個(gè)適合滋補(bǔ)的季節(jié)。體質(zhì)虛弱的人在秋天的時(shí)候要多注意滋補(bǔ)身體，提高免疫力。