酒精肝是由于長期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，醫(yī)學(xué)上稱之為“酒精肝”。近年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，酒精肝的發(fā)病率呈上升趨勢。要提高對酒精肝的認(rèn)知程度，改變不良飲酒習(xí)慣，已成為當(dāng)前亟待引起關(guān)注的一大社會問題。

灑精肝患者首先要特別注重自己的飲食，平時最好多食素食，谷類為主，粗細(xì)搭配，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意多吃些新鮮蔬果，補(bǔ)充含維生素B、C、K及葉酸。這些食物，對病情的恢復(fù)都能起到很大的幫助。

其次，患者還要保持愉快的心境：酒精肝患者怎么調(diào)養(yǎng)？怒則傷肝，記住要保持樂觀的情緒，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。

再次就是要注意忌口：戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃對肝臟有害的食品，如發(fā)霉的大米、花生等，腌制和煙熏食品也要小心。

日常生活中也要避免對肝臟有損傷的藥物及化學(xué)產(chǎn)品。同時，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害氣體。