專家說很多脂肪肝患者由于不注意飲食調(diào)理而導致疾病發(fā)生的，一旦患上了脂肪肝就要及時加以治療，否則會給健康帶來很大的危害，在治療期間一定要注意飲食的調(diào)理，患者一定要戒酒，另外減少不飽和脂肪酸的攝入，具體內(nèi)容下面為您詳細介紹。

（1）酒精性脂肪肝飲食：首先應(yīng)無條件戒酒，飲食上適當攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食，盡量減少不飽和脂肪酸的攝入，做到營養(yǎng)的合理搭配。

（2）肥胖性脂肪肝飲食：肥胖性脂肪肝應(yīng)在保證營養(yǎng)全面的前提下，控制飲食、加強鍛煉、控制體重增長。從營養(yǎng)學角度講，中度脂肪肝飲食原則：提倡高蛋白質(zhì)，高維生素，低糖，低脂肪飲食，同時注意限制高膽固醇食物；多吃新鮮的蔬菜、水果；盡量避免過量零食、夜食、高熱量、調(diào)味濃的食物，以防止體內(nèi)脂肪過度蓄積，引起脂肪肝的進一步加重。

（3）糖尿病性脂肪肝飲食：

首先應(yīng)積極有效地控制血糖，在專業(yè)醫(yī)生的指導下嚴格進行飲食治療。中度糖尿病性脂肪肝飲食要特別注意減少脂肪和糖類的攝入，膽固醇也應(yīng)限制，多食些豆制品，增加膳食纖維和B族維生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治療。

（4）營養(yǎng)不良性脂肪肝飲食：對過度節(jié)食追求骨感美的營養(yǎng)不良性中度脂肪肝患者，提倡科學減肥，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，增加營養(yǎng)，多吃蔬菜和水果，富含纖維素的食物，供給充足的無機鹽和維生素等，糾正營養(yǎng)不良的狀況，使脂肪肝得到有效的控制。

輔助飲食原則和注意事項

1、控制熱量攝入。熱量過高會使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變。適當控制熱量使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)，每日每千克體重供給量以71.4～105千焦為宜。

2、控制碳水化合物攝入有利于減輕體重并治療脂肪肝。糖過多會使胰島素分泌增加，刺激肝臟合成甘油三酯，這對脂肪肝非常不利。所以特別要限制患者進食蔗糖、葡萄糖和含糖多的糕點。

3、攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白有利于肝細胞的修復(fù)與再生?？蛇x去脂牛奶、蒸雞蛋清、豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、魚蝦等。

4、限制脂肪攝入。攝入過多飽和脂肪可使熱量增高，不利于病情改善，影響膽固醇水平，還使膽固醇肝內(nèi)沉積而妨礙肝糖原合成，并使肝功能減退，禁食肥肉、蛋黃、動物內(nèi)臟等。

5、脂肪肝使患者對維生素的吸收代謝受到影響，膳食中應(yīng)選富含維生素的食物，如B族維生素有防止肝脂肪變性及保護肝臟的作用，維生素B12有助于從肝臟移去脂肪，有防止脂肪肝形成和發(fā)展的作用。維生素C可增加肝細胞抵抗力，促進肝細胞的再生。