1、肝癌患者消耗較大且多有食欲減退、惡心、腹脹等消化不良的癥狀，必須保證有足夠的營養(yǎng)。肝癌患者故應(yīng)進(jìn)食易消化食物，少食多餐，同時要注意食物搭配，飲食多樣化，做到色、香、味俱全，以利增進(jìn)食欲。

2、給予高蛋白、高熱量飲食。肝癌患者應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等，以防止白蛋白減少。但是在肝癌晚期，肝功能不好時，要控制蛋白質(zhì)的攝人，以免過多進(jìn)食蛋白質(zhì)誘發(fā)肝性腦病。

3、肝癌患者對脂肪的消化和吸收有障礙，高脂肪飲食會影響和加重病情，故肝癌患者不宜進(jìn)食油膩，如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應(yīng)禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌患者的消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹脹等等，而且飲食中脂肪少，還可以在一定程度上減輕肝區(qū)疼痛的程度。

4、多食富含維生素及礦物質(zhì)的食品，研究證明：維生素A、C、E、K以及礦物質(zhì)中的微量元素硒、鎂、銅、鎂、鐵等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素主要存在于新鮮蔬菜、水果中。而微量元素在海產(chǎn)品及動物肝臟中含量豐富。

5、肝癌術(shù)后患者多因傷及氣血而致全身乏力、四肢酸軟、納差自汗，應(yīng)以有益氣養(yǎng)血作用的食品為主，如鯽魚湯、人參茶、桂圓、甲魚等。忌食堅硬生冷食物。

6、對腹水患者宜選擇優(yōu)質(zhì)高蛋白食物，限制鈉的攝人，給予低鹽或無鹽飲食。發(fā)熱患者多飲水，以利熱量散發(fā)。吐頻繁者應(yīng)暫時禁食，以免食物對胃產(chǎn)生刺激，增加嘔吐次數(shù)，消耗體力。

7、伴有肝硬化患者易發(fā)生食管或胃底靜脈破裂出血。進(jìn)食應(yīng)以易消化的軟食為主，少量多餐。少食煎炸食品，不吃生拌食，忌堅硬、辛辣之品，避免有刺激性及植物纖維素多的食物。

8、肝昏迷前期或肝昏迷患者應(yīng)給予低蛋白飲食，每日蛋白總量限制在20-40g之內(nèi)。

9、肝移植患者以高維生素、低糖、低脂肪、和適量的優(yōu)質(zhì)蛋白為主。少食多餐，以細(xì)軟易消化、少纖維、少刺激的軟食或半流質(zhì)飲食為主。