大蒜含有大蒜素，具有一定的抗菌效果。大蒜汁對(duì)流感病毒等有一定的抵抗能力。但是能不能調(diào)理脂肪肝，還是眾說(shuō)紛紜。

大蒜能調(diào)理脂肪肝

大蒜的主要成分是大蒜素和大蒜油，大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的。大蒜素對(duì)心血管的作用是通過(guò)降低血漿總膽固醇、降血壓等作用實(shí)現(xiàn)的，這對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，有相當(dāng)?shù)囊嫣?。脂肪肝病人各型高血脂均可?jiàn)，關(guān)系最密切的為高甘油三酯血癥，常伴隨于肥胖和糖尿病。

大蒜素可調(diào)節(jié)肝臟脂質(zhì)代謝，并增加酶的活性，使血脂水解增加，增加血脂成分的排泄，維持血清、肝、腎的脂蛋自及甘油三酯在正常范圍內(nèi)，從而防治脂肪肝。

還有人說(shuō)，大蒜要生吃，因?yàn)榇笏馑胤悬c(diǎn)80-85℃，因?yàn)榇笏馑氐某煞植环€(wěn)定，接觸高溫后容易揮發(fā)，失去保護(hù)肝臟的作用。搗爛大蒜食用，便于產(chǎn)生大蒜素。

重癥脂肪肝少吃大蒜

大蒜對(duì)于輕度的脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，有一定的好處。但是對(duì)重度的脂肪肝患者，就要少吃了。中毒脂肪肝患者，尤其是合并肝硬化的患者，吃大蒜會(huì)刺激腸胃，抑制腸道消化液的分泌，不利于食物消化。所以肝硬化合并脂肪肝的患者，盡量少吃大蒜。

除了大蒜 脂肪肝還能吃什么

日常生活中，藥食兩用的東西很多。脂肪肝是吃出來(lái)的病，自然也能通過(guò)飲食的調(diào)理治好。除了大蒜，很多東西對(duì)于脂肪肝的調(diào)理都是有益處的。

1、山楂水

山楂所含的黃酮類(lèi)，可協(xié)助代謝血脂，減少膽固醇氧化沉淀于血管壁。用生山楂水煎泡茶，飯后喝能夠很好的促進(jìn)消化，減少脂肪的攝入。

2、芹菜炒香菇

脂肪肝患者飲食宜清淡。芹菜香菇補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。

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