酒精肝的形成就是喝酒引起的，酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)人體肝臟細(xì)胞的毒性是非常大的，讓肝臟出現(xiàn)了異常，產(chǎn)生了病變，久治不愈就會(huì)出現(xiàn)肝硬化和腹水，這個(gè)時(shí)候就非常嚴(yán)重了，明白酒精肝的形成原因，人們?cè)谄綍r(shí)就要限制自己喝酒。

酒精肝的形成原因如下：

第一，飲酒量，飲酒年限。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示女性每日飲酒精20g或男性每日飲酒精40g，數(shù)年后可使肝臟受損。 然而發(fā)展至肝硬化的平均界限是每日160g，維持8~10年，持續(xù)飲酒對(duì)于酒精性肝病發(fā)生的主要原因。此外，其危害性與飲酒方式也有關(guān)，如一次大量飲用的 危險(xiǎn)性比小量分次飲用為大，早年飲酒發(fā)生肝病危險(xiǎn)性高。

第二，遺傳因素。嚴(yán)重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精性肝病，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對(duì)酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關(guān)。

第三，性別因素。從國(guó)外情況看，女性對(duì)酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān) 疾病較男性多見(jiàn)，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復(fù)發(fā)，其原因可能有兩方面：含水分相對(duì)較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性其一是女性平均 體重比男性低，且體內(nèi)血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低。

第四，營(yíng)養(yǎng)因素。營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內(nèi)不會(huì)一起肝損害，但超過(guò)酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就保護(hù)作用。