過度飲酒會(huì)造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。但是還是有很多人忍不住喝酒，甚至一些人還會(huì)進(jìn)行拼酒活動(dòng)。肝臟受到損害而不能為身體正常運(yùn)行提供所需的各種激素，蛋白素等，酒精肝患者如果不加以控制會(huì)加重病情。飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣都會(huì)對(duì)其造成影響。

（1）姜汁菠菜治療酒精肝：

菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油備1克。涼拌，佐餐食之。該方能通腸胃生津血，解酒毒。

（2）八珍醒酒湯治療酒精肝：

蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒后醒酒飲用。

（3）橘味醒酒湯治療酒精肝：

橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。該方也有解酒功效。

（4）白糖煮藕粉治療酒精肝：

每次用藕粉30~50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍剩鍩岢裏┖托丫?。

（5）白糖煮菱角粉治療酒精肝：

每次用菱角粉30~50克，加白砂糖適量，加水煮成稠糊狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

（6）橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖治療酒精肝：

前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

另外，柚、海帶、綠豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、濃茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。