近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，肥胖現(xiàn)象也越來(lái)越嚴(yán)重了，在街上隨便的走一圈都會(huì)看到很多的大胖子，老人常說心寬體胖，其實(shí)并不然，肥胖大多是由于人體的脾胃功能不好導(dǎo)致的，而且胖到一定程度的時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的形成，嚴(yán)重者甚至?xí)斐筛闻K的病變，產(chǎn)生噩耗。那么我們應(yīng)如何預(yù)防脂肪肝呢？常喝豆?jié){就可以了嗎？下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

據(jù)專家介紹，脂肪肝的形成是由于肝臟被脂肪包裹所造成的，初始的時(shí)候是包裹肝臟的脂肪含量比較少，所以是輕度脂肪肝，但是這些脂肪的堆積已經(jīng)阻礙了肝臟的正常運(yùn)動(dòng)，如果不及時(shí)治療，就會(huì)讓堆積的脂肪量逐漸遞增，導(dǎo)致中重度脂肪肝的出現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)甚至危害人類的生命。

新研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此類蛋白）可降低肝臟中有害脂肪的堆積?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對(duì)肝臟影響沒有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯（有害心臟健康的脂肪）水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。

分析指出，喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄谛迯?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號(hào)通道。這種信號(hào)通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無(wú)法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。