脂肪肝的產(chǎn)生是由于肝細(xì)胞質(zhì)變和脂肪儲積過多導(dǎo)致的。肝臟是人體重要的消化器官，對脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、轉(zhuǎn)運等起著十分重要的作用，并保持其動態(tài)平衡。就像是一個加工車間，將脂肪進(jìn)行吸收和整合，加工成優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，供身體使用。但如果脂肪原料攝入量過度，會使得肝臟車間的負(fù)荷加重，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞膜的損傷，降低肝臟的各方面功能，造成脂肪的過度堆積，引發(fā)脂肪肝。

因此，治療脂肪肝，首先是要對肝細(xì)胞膜進(jìn)行修復(fù)，逐漸使得受損的肝臟恢復(fù)健康。輕度脂肪肝患者是一定要在飲食方面多注意的，但是可不可以完全好轉(zhuǎn)要根據(jù)患者的病情來確定，飲食是一個比較慢的過程，在這個過程中很有可能由于患者的疏忽造成肝臟受損加重，導(dǎo)致病情加重。

輕度脂肪肝在飲食上應(yīng)該注意什么？主要包括以下幾點：

1、輕度脂肪肝平時應(yīng)注意什么要控制熱量攝入，以便使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。一般情況下每千克體重供給熱量以83～104.6千焦耳左右為宜。

2、輕度脂肪肝患者要限制攝入脂肪和碳水化合物，每千克體重每天可供給脂肪0.5～0.8克，且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克體重的供給量應(yīng)控制在2～4克。

3、輕度脂肪肝平時應(yīng)注意什么要多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白食物可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，有利于病人的康復(fù)，富含蛋白質(zhì)的食物主要有瘦肉、魚、蝦、家禽、奶制品和豆制品、新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜可滿足機(jī)體對維生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

4、輕度脂肪肝患者平時可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物，諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干貝、淡菜等，這些食物可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化。

5、輕度脂肪肝患者要適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及廢物的排泄。

另外，輕度脂肪肝平時應(yīng)注意什么應(yīng)忌吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。專家提醒到，如果本身得了輕度脂肪肝而不加注意，不加恢復(fù)，很可能慢慢就轉(zhuǎn)變?yōu)橹卸取⒅囟戎靖巍?/p>