病從口入，肝癌的預(yù)防與飲食不無關(guān)系，專家稱經(jīng)常吃一些食物可有效的預(yù)防肝癌發(fā)生，如：蘑菇、豆制品、奶制品、咖啡等等，專家為我們總結(jié)了六類食物，這些都能預(yù)防肝癌發(fā)生。

預(yù)防肝癌食物一、豆制品：黃豆可以抑制亞硝胺的產(chǎn)生，而亞硝酸銨可以引起肝癌的生長，因而食用豆制品是能有效預(yù)防和較少肝癌發(fā)生率的。

預(yù)防肝癌食物二、蘑菇、黑甘薯：黑甘薯和蘑菇中含豐富的硒元素，而硒是人體必須的微量元素，可以提高人體的免疫力，補(bǔ)硒是人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。黑甘薯和蘑菇中含大量的硒元素，易被人體吸收，是肝癌、腸胃癌等強(qiáng)有力的抑制劑，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌啥嗍秤媚⒐?、黑甘薯?/p>

預(yù)防肝癌食物三、奶制品：牛奶含有鈣和維D等元素，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，將有害物質(zhì)清除，因而對肝癌有預(yù)防作用；酸奶含有乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌，減少腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，抑制肝癌細(xì)胞的生長，因而，飲用酸奶對預(yù)防和控制肝癌都有非常重要的作用。

預(yù)防肝癌食物四、紅茶、綠茶：茶葉中的茶多酚能與致癌物結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌細(xì)胞的生長，紅茶、綠茶均屬抗癌飲品，適時適量飲用可起到預(yù)防肝癌的作用。

預(yù)防肝癌食物五、咖啡：咖啡含很多的抗氧化劑，能對抗氧化應(yīng)激，防止致癌物的形成，但專家建議：咖啡應(yīng)根據(jù)自身狀況，不宜大量飲用。

預(yù)防肝癌食物六、紫玉米、野櫻桃：紫玉米中含有的花青素能擊退多達(dá)50%的癌細(xì)胞；野櫻桃、桑葚和蘿卜中的花青素，至少可以殺死1/3的癌細(xì)胞，因而食用這類食物可有效預(yù)防肝癌的發(fā)生。