肝與膽相為表里，開竅于目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調節(jié)血液、排毒的功能。因此，人們要保護好肝臟，以免肝臟受損。肝臟對人體的作用很大，人體主要是靠肝臟來代謝的肝臟的主要功能，是分泌膽汁、儲藏動物淀粉，調節(jié)蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。

肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。需要注意的是，肝臟是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。病毒侵入肝臟后，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內”出血”，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分”肝病”可治愈，但少數(shù)遷延不愈，變成”慢性肝炎”。

肝病，是“最大的隱形殺手”肝臟很容易患上如A型或B型”肝炎”、”中毒”性肝炎、肝癌或是”肝硬化”等疾病。其中，最為嚴重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情發(fā)作快，死亡也快。肝病可怕之處，正是在于病人并沒有特別顯著的癥狀。

患病者可能會”腹脹”、胸口悶、食欲降低、傷風”感冒”、發(fā)燒、作嘔等，但平常人都不會把這些現(xiàn)象當作一回事，而自己到藥房里買藥吃，導致病情惡化，最后甚至喪命。或者，許多人都會就表面的診斷或推測自己是否得了肝病。一般疲憊、腹脹、肚痛、”黃疸”、”食欲不振”等癥狀不表示”肝功能”不好；但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是運動健將，也不代表安好無恙。正因為大部分的肝病是沒有癥狀的，這也就是稱肝病為“最大的隱形殺手”的原因，所以不可不慎。肝臟預示人體衰老的兩大征兆。