根據(jù)研究結(jié)果顯示，黃烷醇在黑巧克力中的含量很高，而這一成分有利于保持血管彈性，從而有利于穩(wěn)定血壓。所以，多吃黑巧克力等富含可可的食物可降低血壓。

1、黑巧克力緩解肝硬化的機(jī)理

黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，還能夠保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。據(jù)科學(xué)研究黑巧克力中富含多種微量原素，具有很高的營養(yǎng)價值，常吃黑巧克力能夠有效緩解肝硬化，可以滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。

2、黑巧克力對肝硬化的益處

多吃富含可可的食物能夠有效的降低血壓，由于黑巧克力中的可可含有很多黃烷醇，這一成分有利于保持血管彈性，從而有利于穩(wěn)定血壓。肝硬化晚期患者在吃飯同時，服用可可含量達(dá)85%的黑巧克力，可使門靜脈血壓升高的幾率大大降低。常吃黑巧克力對肝硬化治療有一定的好處，患者朋友在接受治療的同時，不妨補(bǔ)充一些黑巧克力。

吃黑巧克力可以減少肝硬化患者的血管損傷，也可以降低肝內(nèi)的血壓。黑巧克力含有很強(qiáng)的抗氧化劑，這個可以減少由于損傷血管（內(nèi)皮功能障礙）而引起肝內(nèi)餐后的肝內(nèi)高血壓（門靜脈高壓）?？蒲袛?shù)據(jù)也顯示了吃黑巧克力可能對整個身體有額外的有利效果。相對的，白巧克力，它不含有用的”植物化學(xué)物質(zhì)”，也就沒有相同的效果了。