我們平時吃的食物可以導致我們致病，也可以幫助我們治病，這就完全看大家是怎么利用的，對于肝硬化患者來說也是這樣的，在我們的飲食中，有幾種菜可以幫助早期的肝硬化患者緩解病情，下面我們就一起來了解一下。

1、大棗鱉甲湯

【特點】 滋陰潤陽，軟堅散結。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動物油，絕對禁煙、酒。

【原料】 主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。

調(diào)料：食醋5克，白糖適量。

【制作過程】 將鱉甲拍碎，大棗洗凈，二者共放入鍋中，加水適量，置于小火上慢燉1時，加入白糖、食醋稍燉即成。

2、赤豆鯉魚湯

【特點】 適用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。

【原料】 主料：鯉魚1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。

調(diào)料：白糖適量。

【制作過程】 將鯉魚去鱗雜，洗凈，加陳皮、赤豆共煮，以爛為度，可加適量白糖，吃肉喝湯。

3、赤小豆冬瓜燉黑魚

【特點】 補脾、利水、消腫。適用于肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用。

【原料】 主料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。

【制作過程】 ①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗凈。冬瓜洗凈，切片。蔥頭切片 ②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。