肝硬化的病情導(dǎo)致了肝硬化患者不能像正常人那樣去隨心所欲的吃東西，因為一旦吃了不適合的東西，可能會導(dǎo)致病情急劇惡化甚至?xí){患者的生命。

肝硬化患者能不能食用韭菜？

韭菜雖然有很多保健功效，但并不適合肝硬化患者食用。這是因為肝硬化患者往往有胃底靜脈曲張的現(xiàn)象，而韭菜屬于粗纖維食品，會對曲張的靜脈進行摩擦，易引起上消化道出血。從中醫(yī)角度來講，曲張的靜脈里聚集著流動不暢的血液（瘀血），而韭菜是"消胃脘瘀血"的藥物，會導(dǎo)致胃底靜脈曲張破裂，把胃底的瘀血排出來，引起消化道出血。

肝硬化患者應(yīng)該注意以下幾點事項：

1、忌暴飲暴食：暴飲暴食不僅會加重肝臟負(fù)擔(dān)，引起肝臟發(fā)炎，也能造成胃底靜脈破裂出血。另外，忌用辣椒、辣油、胡椒等有強烈刺激性的調(diào)味品。

2、忌煙酒：酒精能損害肝臟，從而加速肝硬化的進程。肝硬化患者如酗酒，還有可能引起中毒危及生命。香煙中的尼古丁不但損害肝臟，還對整個消化、呼吸系統(tǒng)均有損害。

3、忌飲食不潔，生猛海鮮：不潔食物或是未經(jīng)加工煮熟的海鮮，有可能攜帶病毒或細菌，食用后有可能引起甲肝或戊肝以及細菌性痢疾等食物性傳染病。這對已有肝硬化的病人來說，可謂雪上加霜。

4、忌高脂肪、高膽固醇、油炸煎烤食物：肝硬化患者不宜吃動物內(nèi)臟、蛋黃、螃蟹、皮蛋、魷魚等膽固醇高的食物，這些食物油膩過大，難以消化，會加重肝臟負(fù)擔(dān)；油炸食物太硬，有可能劃破處于曲張狀態(tài)的胃或食道靜脈，引起消化道出血。

5、忌粗纖維、干硬及過熱食物：肝硬化患者往往伴有不同程度的食管靜脈、胃底靜脈曲張，粗纖維食物和干硬食物對曲張靜脈磨擦，容易導(dǎo)致曲張靜脈出血。過熱的食物，例如熱湯面、熱水餃也有可能燙破曲張靜脈，引起出血。因此，肝硬化患者平常應(yīng)該進食一些柔軟、不太熱的食物。

另外，提醒肝硬化患者平常宜進食一些含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物。晚期出現(xiàn)腹水時，必須限制食鹽的攝入量，一般為每日1~1.5克以下。有明顯肝功能衰竭者，容易出現(xiàn)氨中毒，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，否則有可能誘發(fā)肝性腦病。肝硬化患者除了不宜食用韭菜外，蒜苗、芹菜、竹筍等粗纖維的食物也應(yīng)盡量少吃。