肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等；如果出現(xiàn)腹水，應(yīng)限制鹽攝入量；出現(xiàn)黃疸，應(yīng)禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。

此外，肝癌患者凝血功能較差，應(yīng)多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素K和維生素C的食物，如烏梅、沙棘等。

肝癌患者一定要保證足夠的營養(yǎng)攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食為主，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張，為防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。

此外，肝病患者應(yīng)根據(jù)自己病情輕重緩急，遵循個性化原則。解放軍302醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師姜天俊指出，肝硬化患者，飲食要軟、涼、易消化，例如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，但切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。

慢性肝炎患者應(yīng)戒酒，可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆?jié){、蘑菇、魚等。豆?jié){可作為慢性肝炎患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。