肝臟是人體內(nèi)最大的加工廠，它的生理功能包括解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御功能等，是人體內(nèi)的重要器官。而一旦這個器官受損對于人體的損害是極大的，比如患有肝炎后就影響脂肪的消化。肝炎是現(xiàn)在很常見的疾病，在治療的同時一定要從飲食上養(yǎng)護，不然對肝臟的損害反而會加大。下面看看肝炎患者如何飲食。

肝炎患者飲食原則是什么？

1、應(yīng)該注意戒煙戒酒。酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對于原有肝炎的患者更易發(fā)生或加重病情。所以，專家指出，在肝炎患病期間，要戒煙和戒酒是很有必要的。

2、清淡的食物有利于肝臟。對待肝炎患者應(yīng)給以適量的清淡易消化的流質(zhì)食物。肝炎患者飲食原則如米湯、綠豆湯、牛奶、豆?jié){、新鮮的蔬菜、水果汁、糖水，以補充熱量。

3、適當(dāng)?shù)难a充一些營養(yǎng)物質(zhì)，有利于受損器官的恢復(fù)。即可食高蛋白、適量碳水化物和脂肪，足夠熱能的飲食。如鮮魚、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。

4、飯量還適當(dāng)。可以秉著“少食多餐”的原則，還是在三餐之間加點心、蛋糕、餅干、藕粉、麥乳精、以補充熱能。

5、多吃一些新鮮的水果和蔬菜。蔬菜和水果不僅含有豐富的天然維生素，還含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、無機鹽等，這些物質(zhì)是肝病康復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。此外，多吃蔬菜和水果不僅可以補充缺乏的營養(yǎng)元素，還具有通暢大便，促進(jìn)毒素排出，減少腸道內(nèi)細(xì)菌分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)吸收入血的作用。

6、合理選擇補品。少數(shù)屬脾胃虛弱或肝腎陰虛的慢性遷延性肝炎或肝硬變患者，則可是適當(dāng)?shù)倪x擇一些補品來保肝護肝。若是一味的追求的話，就很有可能會有適得其反，對肝炎治療是很不利的。

7、肝炎患者飲食原則補充一定的水分和維生素。多食果汁、蔬菜汁，補充維生素、無機鹽等，都是有好處的。每日保證生素～C咳毫升的水?dāng)z入量，以利小便，促進(jìn)有害物的代謝。