硒是世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定為維持人體正常生理活動(dòng)的15種元素之一，它不僅被稱為人類健康的保護(hù)神，也稱作肝臟的保護(hù)神。然而，硒在地殼中的含量稀少而分散，我國部分地區(qū)嚴(yán)重缺硒，成人的膳食遠(yuǎn)未達(dá)到世界衛(wèi)生組織提出的50~200微克的標(biāo)準(zhǔn)。

大量的科學(xué)研究證明，硒可以通過超強(qiáng)的抗氧化作用，防止自由基和過氧化物的過量生成和積累以此增強(qiáng)人體機(jī)體的抗癌、防癌能力，并能夠減少皮膚的黑斑、老年斑、延緩衰老。使它贏得元素中的“抗腫瘤之王”稱號(hào)。

臨床顯示，補(bǔ)充硒可以防治肝病、保護(hù)肝臟，降低肝癌的發(fā)生。對(duì)于肝炎患者適量補(bǔ)硒，可以起到輔助治療作用，減少纖維化形成。硒具有調(diào)節(jié)免疫和修復(fù)受損傷細(xì)胞的功能，因此，適量補(bǔ)硒能有效提高機(jī)體免疫力和抗病能力。

此外，對(duì)于兒童、青少年來說，硒是生長發(fā)育時(shí)不可缺少的微量元素。合理的補(bǔ)硒能促進(jìn)生長發(fā)育、提高兒童和青少年的抵抗力、保護(hù)視力甚至解重金屬毒。硒作為一種天然解毒劑，它可以排除人體內(nèi)毒素，抵抗鉛、鎘、汞、砷等有害元素對(duì)人體健康的毒害。

在生活中，無論是肝炎患者，還是健康人很容易進(jìn)入亞健康狀態(tài)，表現(xiàn)出活力降低，適應(yīng)力呈不同程度減退，疲乏無力、精神不安、頭痛、胸悶、失眠、飲食欠佳等。因此，通過積極的休息、合理營養(yǎng)、科學(xué)鍛煉來進(jìn)行輔助性治療肝病，適量補(bǔ)硒也顯得尤為重要，并幫助走出因免疫功能低下而導(dǎo)致的亞健康狀態(tài)。

從醫(yī)學(xué)角度講，衰老是人體細(xì)胞、組織器官、生理功能日漸衰退的一個(gè)過程，是一個(gè)不可抗拒的過程。但人體衰老的原因目前公認(rèn)的是自由基理論，自由基是人體吸入氧氣后在代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，種類多，對(duì)人體損害不同。盡管自由基可造成機(jī)體損傷，但人體內(nèi)有許多抗自由基物質(zhì)，硒就是抗自由基的重要物質(zhì)，而且起著不可替代的作用。因此，科學(xué)補(bǔ)硒是防止過早衰老的一個(gè)好方法。