代償期肝硬化病人。應(yīng)食用高熱量、高蛋白、維生素豐富、易消化食物。每日供給熱量應(yīng)在10.45～12.54KJ。其中以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主，蛋白質(zhì)可較多，由魚、瘦肉、蛋類、牛乳。

豆制品等含高生物效價的蛋白質(zhì)食品提供，每日供給量按1.5～2.0g（kg·d），脂肪每日攝人量不宜超過1.0g，其余為糖類。失代償期肝硬化病人，飲食以易消化、富含營養(yǎng)為宜。每日飲食供給總熱量為8.37～10.46KJ，蛋白質(zhì)1.0～1.5g/（kg·d）計，適當?shù)母咛?、低脂、脂肪提供的熱量以不超過總熱量的1/3為宜。導(dǎo)致出血。

有腹水者應(yīng)予少鈉鹽或尤鈉鹽飲食。針對有顯著肝功能減退或肝性腦病傾向著，則應(yīng)以糖類為主，嚴格限制動物蛋白的攝入量，一般給F富自支漣氨基酸的植物蛋白，嚴重病例必須禁食蛋白質(zhì)。

無論代償期與失代償期肝硬化病人，均應(yīng)補充富含維生素A、B、C、D、K、煙酸、葉酸的食物，促進損傷肝細胞的再生與修復(fù)，增強肝臟的解毒能力。對進食不足或禁食或進食困難的患者，可酌情采用胃腸外營養(yǎng)，補充相應(yīng)所需的營養(yǎng)成分。