雞蛋是我們生活中做飯的一種常用食材，它具有極高的營養(yǎng)價值，因此深受家庭主婦們的歡迎。而專家指出肝硬化患者要少吃雞蛋，那么這是為什么呢？下面我們一起來聽聽專家的回答。

1、肉類產(chǎn)血氨最多，蛋類次之；

2、肝硬化患者的肝細胞損害嚴重，此時已經(jīng)無力清除代謝所產(chǎn)生的有害物質(zhì)。而血液中的有毒物質(zhì)主要是血氨，它能夠經(jīng)側(cè)支循環(huán)直接進入血液，使患者出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)障礙，如精神神經(jīng)系統(tǒng)癥狀或者昏迷。當(dāng)食物中蛋白質(zhì)含量越高，產(chǎn)生的氨越多；

3、肝硬化患者血氨值往往高出正常值數(shù)倍，而這也是有些肝硬化患者在一次高蛋白飲食后出現(xiàn)肝性腦病的原因。所以，對于肝硬化患者及已發(fā)生過肝性腦病的患者應(yīng)立即限制蛋白質(zhì)食物的攝入，少吃雞蛋，并給予積極抗昏迷治療

而肝硬化患者的飲食一定要適量，不管再好的東西，吃多了就變成了廢物，這些廢物還必須要從腎臟排出體外，又加重了腎臟的負擔(dān)，因此，雞蛋吃多了，對肝和腎都不利。