【1】限制脂肪供給每日脂肪攝入量，以40～50g為宜，其中油脂每天不超過20g。易選用植物油、奶油等易消化的油類。肝硬化時(shí)肝細(xì)胞功能減退，膽汁合成及分泌減少，脂肪的消化和吸收受到妨礙，過食脂肪，特別是動(dòng)物脂肪會(huì)加重肝負(fù)擔(dān)，引起”脂肪肝”。

【2】供給充足的維生素新鮮蔬菜和水果富含各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，以每日供給，700～900g為宜?？蛇x用白菜、油菜、卷心菜、蘿卜、”大頭”菜、榨菜、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、以及大棗、蘋果、菠蘿、柑、橘、獼猴桃等。應(yīng)多補(bǔ)充維生素E，有很大的好處，維生素E，含量豐富的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴頭菇、木耳、蛋黃、蛤貝等。

【3】供給充足的蛋白質(zhì)飲食供給充足的蛋白質(zhì)，飲食每天供給，100s～200g蛋白質(zhì)，并要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，可交替使用瘦肉、魚、雞蛋、乳類、豆制品等。高蛋白質(zhì)飲食，有利于保護(hù)肝細(xì)胞功能，促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生。

【4】適量供給糖類以米面為主，保持每天供糖量400g左右，糖類能使肝糖原含量增加，促使肝細(xì)胞再生。肝中糖原充足，可防止毒素對(duì)干細(xì)胞的損害，起到保肝作用。