肝臟作為人體最大的實(shí)質(zhì)性器官，平常既不顯山，也不，默默地為食物消化的生理活動(dòng)做著貢獻(xiàn)。肝臟其代償能力與再生能力都十分強(qiáng)大，受損后只要還有30%的肝組織存在，就能維持肝臟的一切正常功能，所以肝臟也被稱為頑強(qiáng)的器官。

然而，肝臟沒有痛覺神經(jīng)，對一些小毛病不會(huì)有明顯的疼痛感覺，所以肝臟也被稱為沉默的器官。別忽視肝臟疾病這種沉默和頑強(qiáng)常常會(huì)導(dǎo)致人們麻痹大意，忽視肝臟的疾病，脂肪肝無疑就是其中較典型的一種。肝臟本身并不儲存多少脂肪，它只是一個(gè)處理脂肪的化工廠。

如果因?yàn)榉逝帧I養(yǎng)失調(diào)等原因而打破了肝臟對脂肪代謝的平衡，就會(huì)有脂肪沉積在肝臟中，這不僅使肝臟迅速發(fā)胖，而且還會(huì)強(qiáng)迫工作本已十分辛勞的肝臟長時(shí)間地超負(fù)荷工作。如此下來脂肪肝就不知不覺地形成了。

當(dāng)狂吃豪坎時(shí)，既喝胖了身體，也喝胖了肝：當(dāng)一醉方休時(shí)，不但喝醉了身體，也喝醉了肝*內(nèi)于肝臟一不叫底，二不叫累，沉默而又頑強(qiáng)。一般不會(huì)發(fā)出求救的信號。因此，早期脂肪肝往往沒有什么癥狀，但日子一長就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的后果，此時(shí)再叫苦不迭也來不及了。