肝癌的發(fā)生很大程度與人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣有關(guān)系，尤其是飲食結(jié)構(gòu)。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，全世界每年新發(fā)現(xiàn)的肝癌病人大約有六十萬人，已經(jīng)躍居居惡性腫瘤第五位。肝癌的預(yù)防顯得十分重要，從飲食入手，肝癌預(yù)防如何做？

改掉不良飲食習(xí)慣，預(yù)防肝癌：

1、遠(yuǎn)離發(fā)霉、變質(zhì)的食物。

期食用含亞硝胺食物、霉變食物、微量元素硒缺乏是促發(fā)肝癌的重要因素。黃曲霉毒B1元素是目前被證明，有明確致癌作用物質(zhì)，主要存在霉變的糧食中，如花生、玉米、大米等。除此以外當(dāng)攝食大量的含有亞硝酸鹽的食物時(shí)，亞硝酸鹽在體內(nèi)蓄積不可以及時(shí)排出，還會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢奉愇镔|(zhì)，亞硝酸鹽含量較高的食物用煙熏或是鹽腌的肉制品為著，具有明確的致癌作用。

2、時(shí)肝癌早期癥狀的發(fā)生也與遺傳因素和寄生蟲感染等因素相關(guān)。

吃哪些水果可以預(yù)防肝癌？

肝癌專家稱水果不僅可以補(bǔ)充人體需要的維他命，還可以預(yù)防原發(fā)性肝癌。醫(yī)學(xué)家近來發(fā)現(xiàn)了一種樹莓的水果，其含有很多的大量鞣化酸，可以抑制腫瘤生長。

常吃葡萄、蘋果可預(yù)防肝癌發(fā)生

葡萄皮含有類黃酮、植物多酚、花色素等高效抗癌物，而從葡萄和蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖以及增進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)。

建議天天至少食用葡萄、蘋果或是橘子等兩種以上水果，如同時(shí)搭配西紅柿、菜花、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好。葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。天天蔬菜和水果攝取量很多于400克，且品種盡可能多樣化。