蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环?，因為蔬菜不僅含有人體所需的多種生素和礦物質(zhì)，而且蔬菜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，那么肝硬化病人吃什么蔬菜好？

肝硬化病人可以多吃真菌類蔬菜，如蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等，經(jīng)常食用可提高機體的力，可保肝、護肝、預(yù)防肝癌、防治肝病等，對肝硬化的輔助治療及保健都是有利的。

肝硬化病人可以多吃冬瓜。冬瓜具有利尿消腫、清熱解毒、祛濕解暑、減肥等功效，并且冬瓜含蛋白、胡蘿卜素、粗纖、鈣、鉀、磷、鐵以及多種生素等有益成分，對伴有腹水的肝硬化患者尤為適宜。

肝硬化病人可以多吃絲瓜，絲瓜中的VB1、VC、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖、鈣、磷、鐵、瓜氨酸具有清熱解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容抗癌等功效，有助于肝臟解毒功能的修復(fù)，促進肝臟代償功能的恢復(fù)。