肝炎患者想要補充維生素，就應該多吃些水果蔬菜，很多肝炎患者都是缺少維生素的，所以要實施的補充，下面就介紹下肝炎患者補充維生素吃什么。

維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤其是柿子椒、青蒜、蒜苗、油菜、野莧菜、山檀等，應多吃。維生素B2豐富的食物有小米、大豆、酵母、豆瓣醬、綠葉蔬菜、動物肉類、肝、蛋、乳類等，宜多吃。

維生素B6豐富的食物豆類、新鮮蔬菜，動物肝、腰子、瘦肉類及酵母等，要多吃。含維生素A的食物，如常喝牛奶，多吃蛋黃、動物肝臟、胡蘿卜、韭菜、空心菜、金針菜、莧菜、菠菜、青蒜、落葵等。

食物雖可保證攝入充足的維生素，但是肝病能影響多種維生素的吸收與代謝，所以臨床上應密切觀察，必要時可用維生素制劑補充。