相信大家都知道，肝癌嚴重危害著人們的身體健康，他還是一種危險性極高的惡性腫瘤疾病，這也是給人們的生命造成威脅的疾病，很多人由于不良的生活和飲食習(xí)慣而導(dǎo)致該疾病的頻頻發(fā)生，所以一定要積極做好預(yù)防工作。那么，竹筍真的可以預(yù)防肝癌患者的發(fā)生嗎？下面就請專家為您詳細介紹一下。

預(yù)防肝癌的食物之吃竹筍預(yù)防肝癌

一：蘆筍：通過觀察，發(fā)現(xiàn)蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等，能有效抑制癌細胞生長，還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

二：竹筍：在生活中，如果長期食用竹筍，這樣很容易起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外，是生活中非常好的食物。

三：萵筍：專家稱，由于萵筍葉內(nèi)含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素c，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。而肝硬化合并貧血患者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化發(fā)展。