50多歲的趙先生患有肝硬化，最近幾年每到端午他都會(huì)出現(xiàn)莫名的昏睡，有時(shí)從早晨一直睡到晚上，但是過了端午他的睡眠又恢復(fù)正常。日前，老趙又出現(xiàn)昏睡的情況，而且連續(xù)睡了兩天都不醒，家人趕忙把他送去醫(yī)院。經(jīng)檢查，老趙是因?yàn)檠敝捣浅８?，誘發(fā)了肝昏迷。詢問得知，老趙非常喜歡吃皮蛋，這次一下吃了三個(gè)?？衫馅w有肝硬化，肝功能較差，皮蛋本身是高蛋白食物，又含有較多的氨，這兩者都會(huì)引起血氨升高，從而誘發(fā)肝昏迷?！跋窭馅w這種情況非常危險(xiǎn)，肝硬化病人一定要忌吃皮蛋?！睂＜以偃龔?qiáng)調(diào)。

專家介紹，端午佳節(jié)臨近，粽子、咸鴨蛋、皮蛋陸續(xù)登場，雖然是應(yīng)季食物，但不是人人都適合食用。糯米黏性較大，過量進(jìn)食容易引起消化不良，有消化性潰瘍史的病人要少吃，而糖尿病患者不宜吃甜粽子，心血管疾病患者不宜吃脂肪含量高的肉粽等；咸鴨蛋腌制的時(shí)間不宜過長，高血壓、心功能不全、腎病患者都不適合吃，咸鴨蛋含鹽量高，多食久食容易引起血管硬化，血壓不易控制，也會(huì)加重心、腎臟負(fù)擔(dān)；皮蛋里含有氨，肝功能低下的患者要忌食。

肝硬化患者合理的飲食結(jié)構(gòu)也很重要，那么，肝硬化患者的飲食原則主要有哪些呢？

首先，肝硬化患者應(yīng)多吃一些高熱能、高蛋白質(zhì)的食物，因?yàn)檫@些食物可以改善病人的肝臟功能，蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)以病人能夠耐受，每日供給65～75克蛋白質(zhì)即可維持肝硬化病人的正氮平衡。比如，蛋黃、花生、核桃、枸杞、魚、豆制品、瘦肉等。

其次，肝硬化患者應(yīng)多吃一些含糖高的食物，供給充足的糖可以保肝、解毒，并可糾正肝臟功能不良時(shí)可能發(fā)生的低血糖。每日可供給糖300～450克。食欲不振、主食攝入量少時(shí)，可適量補(bǔ)充一些甜食、蜂蜜，也可口服或靜脈注射葡萄糖。而且糖對(duì)于肝硬化而言，具有很好的解痛作用。

最后，肝硬化患者應(yīng)多吃一些含維生素和無機(jī)鹽的食物，給予大量葉酸和鋅可加速脫氧核糖核酸的合成，增強(qiáng)組織修復(fù)能力，有利于肝細(xì)胞的再生。維生素C可促進(jìn)糖原合成以及葉酸、鐵等的利用，有出血傾向者應(yīng)補(bǔ)充維生素K。另外，還應(yīng)適量的補(bǔ)充點(diǎn)脂肪，對(duì)肝硬化患者的脂肪供給量一般為40～50克。肝硬化患者一定要控制住自己的嘴巴哦！千萬不要過多的攝入脂肪肝哦！