肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。

肝臟為脊椎動物（包括人類）的器官。肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的器官，并在身體里面扮演著去毒素，儲存糖原（肝糖），分泌性蛋白質(zhì)合成等等。肝臟也制造消化系統(tǒng)中之膽汁。在醫(yī)學用字上，常以拉丁語字首hepato-或hepatic來描述肝臟或肝臟的。大部分的肝臟疾病都會有黃疸癥狀，這是由于肝臟無法繼續(xù)將膽紅素排出所以就在體內(nèi)累積。

肝臟不好的癥狀

癥狀1，全身倦怠感日趨嚴重。

癥狀2，食欲不振，有惡心感覺。

癥狀3，持續(xù)性微熱，或發(fā)惡寒。

癥狀4，注意力不容易集中。

癥狀5，酒量突然減少。

癥狀6，臉色晦暗失去光澤。

癥狀7，皮膚呈黃疸色、或覺搔癢。

癥狀8，尿液變?yōu)槠【粕?/p>

癥狀9，肝掌、蜘蛛痣。

癥狀10，頭昏。

癥狀11，全身發(fā)黃，特別是鞏膜發(fā)黃。

最傷肝臟的7個飲食習慣

1、暴飲暴食

很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發(fā)脂肪肝。專家指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

2、不吃早餐

營養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。專家表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。

3、吃藥太多

長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。專家士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎（簡稱藥肝）。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導下服用。

4、加工食物攝入過多

專家表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質(zhì)，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發(fā)肝臟損傷。

5、偏愛油炸食品

一項研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。專家指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。

6、吃半生不熟或燒焦食物

專家表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。

7、過量飲酒

專家表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯（25毫升）就會傷肝。