酒精性肝炎預(yù)后較差，但如能及時(shí)禁酒和住院治療，多數(shù)可恢復(fù)。已有慢性酒精性肝病基礎(chǔ)者，如繼續(xù)飲酒，則不可避免地會(huì)發(fā)展為肝硬化或并發(fā)肝衰竭，也有部分酒精性肝炎發(fā)展為肝纖維化，而不發(fā)展為肝硬化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本病7年內(nèi)病死率在50%以上，與項(xiàng)后有關(guān)的因素有腦病、腹水、凝血酶原活動(dòng)度、腎衰竭。死亡原因主要為肝衰竭，偶可死子肺脂肪栓塞引起的休克、低血糖和急性胰腺炎。

所有病人均須永久戒酒；給予高蛋白飲食，有助于恢復(fù)。有肝昏迷征兆者，應(yīng)給予低蛋白或無(wú)蛋白飲食。食欲不振、惡心嘔吐者應(yīng)靜脈補(bǔ)充熱量（以葡萄糖為主）、多種維生素（包括維生素A、B族、C、D、K）、葉酸和鉀鹽。最近根據(jù)本病的免疫機(jī)制理論，認(rèn)為大劑量激素可降低酒精性肝炎，特別是降低肝性腦病者的死亡串，但對(duì)病程無(wú)影響。對(duì)重型酒精性肝炎病人，適當(dāng)補(bǔ)充含支鏈氨基酸的復(fù)方氨基酸制劑，以改善全身狀況，糾正負(fù)氮平衡。