假如長期過度飲酒，可使肝細胞反復發(fā)生脂肪變性，壞死和再生，最終導致肝纖維化和肝硬化，酒精性肝病在病理上表現(xiàn)為三部曲：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝，并且三者常有重疊存在。那么怎樣預防酒精性肝。

1、飲食方面應(yīng)提供足夠的營養(yǎng)，食物要多樣化，供給含氨基酸的高價蛋白質(zhì)、多種維生素、低脂肪、少渣飲食，要防止粗糙多纖維食物損傷食道靜脈，引起大出血。

2、血氨偏高或肝功能極差者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，以免發(fā)生肝昏迷。出現(xiàn)腹水者應(yīng)進低鹽或無鹽飲食。

3、每日測量腹圍和測定尿量，腹部肥胖可是自我鑒別脂肪肝的一大方法。

4、注意出血、紫癜、發(fā)熱、精神神經(jīng)癥狀的改變，并及時取得聯(lián)系。

5、補硒養(yǎng)肝，補硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養(yǎng)肝護肝起到良好作用，硒麥芽粉、五味子為成分的體恒健養(yǎng)肝片，對養(yǎng)肝護肝起到良好作用調(diào)節(jié)免疫，對養(yǎng)肝、護肝有良好作用。