一、谷草轉氨酶高的乙肝患者可以多食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等能提高免疫力，魚類含有豐富的蛋白且易消化，而且還能提高人體抗感染的能力。

二、每天要攝入充足的蛋白質，蛋白質提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質蛋白宜占50%，乙肝患者每天的蛋白質提供一般應高于健康人。乙肝患者日常應該注意蛋白質的攝入。

如牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質、魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。

三、乙肝患者谷草轉氨酶高時可以多吃一些有利于肝臟恢復的蔬菜，比如，花椰菜可增強肝臟解毒功能；豌豆富含維生素C，能修復肝功能，還具抗癌的作用；大白菜富含纖維素，能潤腸促進排毒。

四、碳水化合物的提供要適當提高：應占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。